Бутерброди з кабачків – чудовий варіант для тих, хто хоче додати до свого раціону якомога більше овочів або просто бажає здивувати гостей незвичайною літньою закускою. Від традиційного «бутерброда» тут залишилася лише концепція: замість хліба – тонкі скибочки кабачка, що укладають між собою соковиту начинку з обсмаженої сирокопченої грудинки, помідора та сиру. Сам же кабачок попередньо обсмажувати не доведеться: він дійде до потрібної кондиції в духовці – разом з усіма супутніми інгредієнтами.
Інгредієнти:
- 100 г напівтвердого сиру Фоль Епі
- 1 кабачок середнього розміру
- 150 г сирокопченої грудинки
- 2 помідора
- Рослинна олія для обсмажування
Покрокове приготування:
-
Грудинку нарізати тонкими шматочками; обсмажити їх на сухій пательні, 2 хв., і перекласти на тарілку. Помідори вимити і нарізати кружками. Сир натерти на тертці.
-
Розігріти духовку до 200°С. Деко накрити листом пергаменту. Кабачок вимити, не знімаючи шкірки, нарізати уздовж пластинками товщиною 1 см, потім розрізати кожну впоперек. Укласти половину отриманих шматочків на деко, присипати половиною тертого сиру.
-
Зверху на кожен шматочок кабачка покласти по шматочку грудинки та кружок помідора. Накрити рештою шматочків кабачка. Посипати сиром, що залишився. Поставити в духовку на 7 хв.
🍰 Секрет від Шефа:
Ці прості бутерброди з кабачків можна приготувати також з відвареною курячою грудкою або будь-яким запеченим м’ясом, використовуючи їх як менш калорійну альтернативу сирокопченій грудинці. Подавайте їх гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
Оригінал статті: www.gastronom.ru