Ця закуска виглядає так, ніби її приготували для святкового столу, хоча насправді рецепт дуже простий. Хрусткі чашечки з прошутто, вершковий сир брі, соковита груша та свіжа рукола створюють ідеальне поєднання солодких, солоних та пряних смаків.
Автор рецепта та кулінарний блогер Еліза Джессі розповіла виданню Yahoo! Life, що секрет цієї страви – у використанні міні-формочок для мафінів. З їх допомогою можна перетворити прошутто на хрусткі чашечки, а потім наповнити їх начинкою. Вишуканості цій страві надає не лише зовнішній вигляд, але й поєднання смаків та текстур.
Інгредієнти:
- Прошутто
- Вершковий сир брі
- Груша
- Рукола
- Чебрець
- Бальзамічний оцет
- Оливкова олія
Рецепт приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C. Кожну смужку прошутто розріжте на три частини і покладіть у форму для міні-мафінів, а зверху в комірку – кубик сиру брі. Випікайте протягом 5 хвилин.
- Візьміть миску, покладіть нарізану кубиками грушу, подрібнену руколу та чебрець. Зверху полийте бальзамічним оцтом, оливковою олією та перемішайте.
- Дістаньте з формочок чашечки прошутто і покладіть у них начинку.
Як зазначає Еліза Джессі, начинку можна використовувати різну, наприклад, яблука, інжир або свіжі персики замість груші. Також можна замінити сир, зелень та додати горіхи. А святкового вигляду страві допоможуть надати зерна граната.
Порада з подачі
Чашечки з прошутто краще наповнювати начинкою перед подачею, тому що вони погано зберігаються. Так вони залишаться хрусткими та свіжими.
Раніше ми розповідали, як незвично подати каву та морозиво влітку.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей рецепт – чудовий приклад того, як прості інгредієнти та нестандартний підхід до приготування можуть створити вишукану страву. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче вразити гостей, не витрачаючи багато часу на складні кулінарні процеси. А можливість експериментувати з начинками робить цю закуску універсальною для будь-якого смаку.
Джерело новини: www.gastronom.ru