Найкращі електричні плити та варильні панелі: детальний огляд

Про головне: Найкраща електрична плита GE GRF600AV пропонує чудове співвідношення функціональності та ціни, поєднуючи конвекційну духовку та потужну індукційну плиту. Ми також рекомендуємо п’ять інших моделей, що охоплюють різні потреби та бюджети.

Окремостоячі електричні плити (також звані духовками) діаметром 30 дюймів є невидимими героями американської кухні. Вони доступні за ціною, безпечні та ефективні, з універсальними (і дедалі потужнішими) варильними поверхнями та найстабільнішими духовками. Вони також стали набагато складнішими, ніж були раніше.

Наш головний вибір — GE GRF600AV. Ця плита пропонує базову конвекційну духовку та гнучку, потужну варильну поверхню за гарною ціною, а також ви можете вибрати з чотирьох кольорів.

Ми також рекомендуємо п’ять інших плит у різноманітних стилях, включаючи хороший бюджетний варіант, плиту з конвекційною духовкою, яка ідеально підходить для випікання, просту модель, розраховану на тривалий термін служби, та плиту з подвійною духовкою.

На що звернути увагу

• Тип духовки

  Конвекційна духовка випікає рівномірніше, зазвичай працює трохи швидше і зазвичай має режим аерогрилю.

• Розмір конфорки

  Якщо ви часто використовуєте надто широкі каструлі, конфорка діаметром більше 8 дюймів (20 см) буде корисною.

• Сервісне обслуговування

  Перед покупкою визначте, чи зможуть місцеві сервісні техніки відремонтувати вашу плиту у разі виникнення проблем.

• Енергоефективність

  Ви можете придбати плиту, сертифіковану Energy Star, використовуючи федеральні знижки та податкові кредити, якщо ви маєте на це право.

GE GRF600AV має чудове поєднання функцій та можливостей за свою ціну (часто значно нижче 1000 доларів США). Вона має привабливий, простий дизайн і доступна в чотирьох варіантах оздоблення — найбільше серед наших вибраних моделей.

Ця модель оснащена склокерамічною варильною поверхнею з п’ятьма конфорками, включаючи надшироку (12 дюймів / 30.5 см) конфорку, яка вміщує великогабаритні сковорідки або каструлі, та конфорку діаметром 9 дюймів (23 см). Обидві великі конфорки розташовані спереду варильної поверхні, мають функцію швидкого закипання (power-boil) і мають гнучку ширину, що дозволяє використовувати каструлі різних розмірів.

GRF600AV має базовий режим конвекції (з вентилятором для циркуляції повітря, але без додаткового нагрівального елемента), що означає, що вона випікає та смажить рівномірніше і швидше, ніж стандартна духовка. Духовка має цифрову клавіатуру для зручного введення часу та температури, а також режими без попереднього нагрівання та аерогрилю, а також налаштування для приготування або розігріву конкретних страв, таких як піца чи залишки їжі.

Нижня частина камери духовки знімна та придатна для миття в посудомийній машині, що може полегшити прибирання. Ця плита також має режим очищення парою.

GRF600AV є розумною плитою. GE Appliances відома хорошим сервісом, підтримкою та якістю, і ми рекомендуємо плити GE з моменту початку їхнього огляду у 2018 році.

Whirlpool WFES3030, особливо вигідний варіант, виглядає добре, часто коштує менше 600 доларів США і доступний у трьох варіантах оздоблення.

Потужна варильна поверхня WFES3030 з чотирма конфорками має дві великі конфорки, які повинні нагріватися так само швидко, як і конфорки нашої головної моделі; обидві конфорки мають гнучку ширину (9 або 6 дюймів / 23 або 15 см), тому вони можуть вміщувати каструлі різних розмірів. Ця варильна поверхня не має стільки функцій, як дорожчі версії, або п’ятої конфорки низької потужності для підігріву. Але її дві задні конфорки низької потужності мають режим плавлення — приємне доповнення.

Як і більшість плит за такою ціною, духовка WFES3030 не має конвекції, режиму аерогрилю, цифрової клавіатури для введення часу або температури, або прихованого нижнього нагрівального елемента. Але її режими без попереднього нагрівання особливо корисні, якщо ви схильні випікати заморожені продукти, такі як піца або лазанья. Ця модель не має режиму самоочищення.

WFES3030 сертифікована Energy Star, тому вона має право на федеральні знижки на електроприлади. Наші дослідження та опитування користувачів показують, що Whirlpool Corporation стабільно займає високі позиції за дистрибуцією, сервісом та ремонтопридатністю.

Якщо ви багато часу витрачаєте на випікання, смаження та тушкування, Frigidaire Gallery GCRE3060 є доступним варіантом з багатьма розширеними функціями. Вона також виглядає добре, хоча доступна лише у двох варіантах оздоблення з нержавіючої сталі.

Gallery GCRE3060 має справжню конвекційну духовку з додатковим нагрівальним елементом біля вентилятора, що забезпечує швидше, рівномірніше випікання та смаження. Вона має режими без попереднього нагрівання та аерогрилю, а також режими для запікання на парі та повільного приготування. Вона також поставляється з вилковим датчиком температури, який може контролювати внутрішню температуру продуктів під час приготування та вимикати духовку при досягненні цільової температури. Як і наша головна модель, ця модель має цифрову клавіатуру для введення часу та температури духовки, а також режими очищення парою та високотемпературного самоочищення.

Варильна поверхня з п’ятьма конфорками підтримує подвійну конфорку для гриля. Її найбільша, найпотужніша конфорка не така широка, як у нашої головної моделі, але вона трохи потужніша і ідеально підходить для всіх каструль і сковорідок, крім надто широких. Ручки варильної поверхні розташовані спереду, що для більшості людей зручніше (і безпечніше) використовувати, ніж ті, що розташовані на задній панелі.

Доступна за ціною та добре виготовлена Hotpoint RBS160DM — це проста, повністю механічна плита з компонентами, які часто можна легко замінити самостійно або за допомогою ремонтника. І вона спеціально розроблена зі міцним металевим корпусом, щоб витримати інтенсивне довготривале використання, навіть у квартирах з високою плинністю орендарів. Все це ідеально, якщо ви готові відмовитися від додаткових функцій та естетики, щоб придбати плиту, яка прослужить щонайменше кілька десятиліть.

Варильна поверхня має чотири спіральні конфорки. Найбільша конфорка діаметром 8 дюймів (20 см) не доводить воду до кипіння або сковорідку до обсмажування так швидко, як найбільші конфорки наших інших вибраних моделей — але вона все одно набагато швидша за старі спіральні плити. Ви можете підняти варильну поверхню, щоб легко очистити під нею.

RBS160DM не має внутрішнього освітлення духовки, цифрової панелі для введення або відображення температури духовки, або навіть вікна духовки, які з часом можуть зламатися. Але вона має духовку об’ємом 5 кубічних футів (приблизно 141.5 л), що є достатнім, плюс режим гриля та ящик для зберігання.

Ця плита доступна у двох варіантах оздоблення. Вона сертифікована Energy Star і має право на федеральні знижки на електроприлади.

GE Profile PB965 — це окремостояча плита з подвійною духовкою, яка має як вражаючу варильну поверхню, так і більшу нижню духовку. Вона елегантно розроблена та доступна у двох варіантах оздоблення.

Ця модель має найпотужнішу конфорку серед усіх розглянутих нами плит, яка повинна швидше доводити воду до кипіння та сковорідки до гарячого стану, ніж наші інші вибрані моделі. Найбільша конфорка має гнучку ширину і вміщує три розміри каструль замість двох. Ви також можете синхронізувати дві конфорки середнього розміру для використання з грилем.

Її нижня конвекційна духовка об’ємом 4.4 кубічних футів (приблизно 124.6 л) більша, ніж у більшості доступних моделей з подвійною духовкою (вона повинна вмістити індичку вагою 23 фунти / 10.4 кг). Її менша, стандартна верхня духовка вміщує одну решітку. Однак, ви втрачаєте нижній ящик для зберігання з цим стилем, і вам потрібно пригинатися, щоб дістатися до нижньої духовки.

PB965 є розумною і може синхронізуватися з витяжкою GE Appliances, щоб освітлення та вентилятор вмикалися, коли ви починаєте готувати.

Дослідження

Наші вибори одним поглядом

	GE GRF600AV	Whirlpool WFES3030	Frigidaire Gallery GCRE3060	Hotpoint RBS160DM	GE Profile PB965
Тип варильної поверхні	керамічна склокерамічна	керамічна склокерамічна	керамічна склокерамічна	спіральні	керамічна склокерамічна
Кількість конфорок	5	4	5	4	5
Найбільша конфорка	12 дюймів (30.5 см); 3000 Вт	9 дюймів (23 см); 3000 Вт	9 дюймів (23 см); 3200 Вт	8 дюймів (20 см); 2400 Вт	12 дюймів (30.5 см); 3600 Вт
Тип духовки	базова конвекція	стандартна	справжня конвекція	стандартна	стандартна (верхня), конвекція (нижня)
Об’єм духовки (у кубічних футах)	5.3 (приблизно 150 л)	5.3 (приблизно 150 л)	5.3 (приблизно 150 л)	5 (приблизно 141.5 л)	2.2 (приблизно 62 л) (верхня), 4.4 (приблизно 124.6 л) (нижня)
Режим самоочищення	пара	немає	пара, високотемпературне	немає	пара
Смарт-функції	так	ні	ні	ні	так
Сертифікація Energy Star	ні	так	ні	так	ні
Кількість варіантів оздоблення	4	3	2	2	2

Чому нам можна довіряти

Я пишу про велику кухонну техніку для Wirecutter і маю майже 20-річний досвід написання про їжу та кулінарію. Я написав посібники з індукційних плит та портативних індукційних плит, а також пропоную поради щодо максимально ефективного використання великої кухонної техніки (включаючи чищення духовки).

Ми оцінюємо електричні плити з 2018 року. Для цього посібника ми зробили наступне:

• Ми поспілкувалися з різними експертами, включаючи техніків з ремонту, власників та співробітників магазинів побутової техніки, шеф-кухарів, домашніх кулінарів, інженерів побутової техніки та дизайнерів кухонь.
• Щоб отримати уявлення про якість наших вибраних моделей, ми відвідали виставки побутової техніки та десятки великих магазинів і салонів побутової техніки.
• Ми оцінили сотні відгуків власників та коментарів читачів, щоб виявити проблеми з надійністю або реальні особливості експлуатації.

Кому це підійде

Цей посібник охоплює окремостоячі електричні плити діаметром 30 дюймів (76 см) із заднім захисним кожухом. Ці плити мають оброблені боки та можуть бути встановлені будь-де на кухні: між двома кухонними шафами, на краю стільниці або повністю окремо. Більшість із них тепер поставляються з елегантними склокерамічними варильними поверхнями та все більш високотехнологічними духовками, і вони, як правило, вважаються безпечнішими та ефективнішими за газові плити.

Якщо ви готові витратити трохи більше на плиту, у нас є посібник із окремостоячих (або з переднім керуванням) електричних плит; вони призначені для встановлення між двома шафами (хоча багато хто має оброблені боки) і не мають заднього захисного кожуха. Більшість мають передні органи керування, які виглядають елегантніше і можуть бути зручнішими для деяких людей. Вони розташовуються врівень зі стільницями для вбудованого вигляду та часто поставляються з кращим обладнанням та функціями. Багато з наших окремостоячих вибраних моделей доступні у варіанті окремостоячої моделі, яка не набагато дорожча.

Більшість плит у цій категорії мають радіаційно-електричні варильні поверхні, але деякі мають індукційні, які працюють за допомогою електромагнітної індукції для нагрівання самої каструлі. Вони, мабуть, кращі за радіаційно-електричні варильні поверхні майже за всіма показниками, але вони дорожчі та їх важко знайти в окремостоячих плитах.

Як ми обирали

Після років досліджень (і готування) ми визначили, що ці функції є найважливішими при виборі нової окремостоячої електричної плити:

Варильна поверхня

• Міцна, добре розроблена варильна поверхня: Склокераміка, яка використовується на більшості варильних поверхонь, крім найдоступніших, є елегантнішою та привабливішою, ніж відкриті спіральні конфорки. Вона нагрівається рівномірніше, і, за даними вчених, які досліджують якість повітря в приміщенні в Стенфордському університеті, виділяє менше летких органічних сполук у повітря під час готування. Хоча вона може подряпатися або відколотися, серйозні тріщини трапляються рідко (більшість власників із серйозними тріщинами повідомили, що причиною було падіння пляшки оливкової олії, яка зберігалася над плитою).

Радіаційні версії можуть бути важчими для очищення, якщо ви не витираєте розливи щоразу після готування, оскільки їжа нагрівається на поверхні і її стає важко видалити — це не проблема для індукційної плити. Однак, якщо для вас важливі ремонтопридатність та довговічність, зверніть увагу, що склокерамічну поверхню набагато важче замінити, ніж спіральну конфорку, яка зазвичай підключається до варильної поверхні без інструментів.

• Конфорки різного розміру: Кожна плита повинна включати велику, потужну конфорку, ідеально діаметром щонайменше 8 дюймів (20 см). Багато з них ще більші, що рекомендується, якщо ви часто використовуєте каструлі з діаметром дна 10 або 12 дюймів (25.5 або 30.5 см). (8-дюймова велика конфорка не буде так ефективно нагрівати зовнішній край каструлі.) Для радіаційно-електричних варильних поверхонь ми також шукаємо середню конфорку низької потужності для повільного кипіння (зазвичай 1200 Вт), яка добре підходить для утримання великої каструлі при середній або низькій температурі. (Дорожчі радіаційно-електричні плити часто мають п’яту конфорку низької потужності для таких завдань, як розтоплення масла або підтримання готової страви теплою). Для індукційних конфорок розміри конфорок менш важливі, оскільки вони автоматично адаптуються до менших каструль і можуть легко підтримувати низькі температури.
• Налаштування Power-Boil: Дорожчі плити зазвичай мають велику конфорку з максимальною потужністю щонайменше 3000 Вт, яка іноді називається режимом “boost” або “power-boil”. Більша потужність означає менше часу очікування, поки закипить вода для пасти або сковорідка нагріється до температури для обсмажування.
• Гнучкі зони та містки: Принаймні одна велика конфорка на дорожчій радіаційно-електричній плиті дозволить вам вибирати між двома або трьома ширинами конфорки, щоб ви могли підібрати відповідну каструлю чи сковорідку. Це ефективніше, і ви не будете зайво нагрівати кухню. Деякі варильні поверхні також мають “міст”: дві конфорки середнього розміру, які можна синхронізувати для використання з великою каструлею або грилем з подвійною конфоркою.
• Ручки з міцного пластику: Окремостоячі моделі рідко мають металеві або керамічні ручки, але пластикові ручки, які використовуються на кращих плитах, повинні відчуватися міцними та надійними, легко обертатися. Традиційно майже всі окремостоячі електричні плити мали ручки варильної поверхні, розташовані на задньому захисному кожусі. Зараз також можна знайти моделі з ручками, розташованими спереду (наші вибрані моделі пропонують обидва варіанти). Індукційні варильні поверхні часто мають цифрові сенсорні панелі на задньому захисному кожусі або поверхні варильної панелі, а не ручки.

Духовка

Плита з міцною конструкцією має дверцята, що плавно відкриваються та закриваються. Rachel Wharton/NYT Wirecutter

Більшість окремостоячих духовок постачаються лише з двома решітками. Rachel Wharton/NYT Wirecutter

Менш дорогі плити мають кнопки “плюс” і “мінус” для введення температури та часу приготування в духовці, замість цифрової клавіатури, яка трохи швидше у використанні та легше для читання. Rachel Wharton/NYT Wirecutter

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.nytimes.com