Більшість людей переконані: якщо в раціоні немає фастфуду, а натомість багато корисних продуктів, рівень холестерину має бути в нормі. Однак експерти стверджують, що це не завжди так, адже проблема часто криється не в очевидно шкідливій їжі, а в порушенні балансу харчування.
Тренер і консультант зі здорового способу життя Кріс Фрейтаг пояснила, які звички можуть непомітно впливати на рівень холестерину та що варто скоригувати. Ось основні помилки:
- Нестача жирів. Вони необхідні для здоров’я. До свого меню варто включити авокадо, оливкову олію, горіхи, насіння та жирну рибу, наприклад, лосось.
- Надлишок вуглеводів. Вони починають займати більшу частину тарілки. Наприклад, вівсянка без білка та солодкі фруктові смузі, великі порції рису та кіноа. Коли в такому раціоні бракує білків та жирів, це може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові.
- Нестача білка. Експерти називають білок одним із найбільш недооцінених компонентів у харчуванні людей середнього віку. Він відіграє вирішальну роль у збереженні м’язової маси, метаболізмі, допомагає відчувати ситість і стабілізує кількість цукру в крові. Нестача протеїну може опосередковано впливати на рівень холестерину та призводити до збільшення ваги. Хороші джерела білка — яйця, риба, грецький йогурт, курка, індичка або яловичина, тофу, домашні протеїнові коктейлі.
- Нестача клітковини. Харчові волокна вважаються одним із найефективніших інструментів контролю рівня холестерину. Але не вся клітковина однакова. До корисних джерел відносять овес, квасолю, сочевицю, яблука, насіння чіа та льону.
- Надмірне вживання готових продуктів. Написи на упаковці «натуральний», «без глютену» чи «органічний» зовсім не означають, що продукт корисний. Наприклад, у протеїнових батончиках, крекерах, магазинних бутильованих смузі чи соках може бути велика кількість цукру та рафінованих вуглеводів, які здатні впливати на рівень холестерину.
«Ви можете готувати вдома, обирати цільні продукти, уникати фастфуду і робити все можливе для турботи про своє тіло. І все одно, коли приходять результати аналізів, ви бачите в них не те, що очікуєте.»
Кріс Фрейтаг,
тренер і консультант зі здорового способу життя
Експерт нагадує, що не варто забувати про роль фізичних навантажень у підтримці рівня холестерину. Підійде швидка ходьба, силові тренування 2-3 рази на тиждень, плавання, їзда на велосипеді, вправи на мобільність та гнучкість.
Раніше ми розповідали про те, що вчені знайшли спосіб знизити рівень «поганого» холестерину всього за 2 дні.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ця інформація є важливим нагадуванням про те, що збалансоване харчування – це не просто виключення шкідливих продуктів, а комплексна увага до співвідношення всіх нутрієнтів. Для кулінарних ентузіастів це означає необхідність експериментувати з різноманітними джерелами білків, корисних жирів та клітковини, створюючи не лише смачні, але й дійсно здорові страви. Особливо актуальним це стає при приготуванні страв для людей, які стежать за рівнем холестерину, адже розуміння цих принципів дозволить створювати вишукані та водночас корисні кулінарні шедеври.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru