“`html
Представляємо вам рецепт неймовірно смачних та простих у приготуванні млинців “Три склянки” на кефірі! Цей рецепт настільки легкий, що запам’ятовується з першого разу. Вам не знадобляться кухонні ваги, адже головні інгредієнти – кефір, борошно та мінеральна вода – вимірюються звичайною склянкою. Навіть якщо ви трохи відступите від пропорцій цукру, соди чи солі, ці млинці все одно вийдуть чудовими, а ваші рідні будуть у захваті!
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Кефір жирністю 3,2% – 1 склянка (250 мл)
- Борошно – 1 склянка (160 г)
- Сода – 1/2 ч. л.
- Столова мінеральна вода з газом – 1 склянка (250 мл)
- Рослинна олія для смаження млинців – за потреби
Покрокове приготування:
-
Підготуйте інгредієнти для тіста. Вбийте яйця у глибоку миску. Додайте цукор та сіль. Збийте вінчиком до однорідності.
-
Влийте в яєчну масу кефір кімнатної температури. Знову ретельно перемішайте вінчиком. В окремій мисці просійте борошно разом із содою.
-
Додайте борошняну суміш до яєчно-кефірної маси. Ретельно перемішайте вінчиком до відсутності грудочок. Розбавте тісто мінеральною водою, продовжуючи перемішувати. Залиште тісто на 10 хвилин.
-
Розігрійте млинцеву пательню на сильному вогні. Змастіть невеликою кількістю олії. Вилийте порцію тіста і смажте млинець з одного боку до золотистої скоринки. Переверніть лопаткою та обсмажте з іншого боку.
-
Викладіть готовий млинець на тарілку і тримайте в теплі до подачі. Таким же чином приготуйте млинці з решти тіста, кожного разу змащуючи пательню олією.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб ваші млинці “Три склянки” на кефірі легко смажилися на антипригарній пательні без додавання олії, просто влийте в тісто одну столову ложку рослинної олії. Це зробить процес приготування ще простішим, а млинці – ніжнішими. А щоб вони були ще смачнішими, складайте готові млинці стопкою на тарілку, змащуючи кожен розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru