Нейробіологиня з Кембриджського університету поділилася правилами, які допомогли їй скинути 15 кілограмів. Її історію публікує Daily Mail.
У розмові з виданням лікар розповіла, що набрала зайву вагу, як це часто буває, абсолютно непомітно, у віці від 20 до 35 років. І справа зовсім не в метаболізмі, який з роками може сповільнюватися.
«Швидкість спалювання калорій нашим організмом практично не змінюється у віці від 20 до 60 років. Виявилося, що мій прогресуючий набір ваги був пов’язаний з тим, що я непомітно споживала на 600-700 калорій вище норми», — розповіла вона.
До питання схуднення нейробіологиня підійшла з наукової точки зору. Вона не виснажувала себе дієтами та тренуваннями, а провела дворічне дослідження, під час якого з’ясувала, які саме харчові звички призводять до набору ваги.
Особистий досвід
Нейробіологиня визначила для себе кілька головних правил, дотримуючись яких, можна успішно позбутися зайвих кілограмів, не вдаючись до підрахунку калорій. Ось основні рекомендації:
- Обмежте споживання переробленого м’яса;
- Рідше готуйте у фритюрі;
- Скоротіть споживання насичених жирів;
- Їжте більше шпинату;
- Вибирайте як перекус горіхи та насіння;
- Вживайте продукти з олеїновою кислотою;
- Білковий сніданок;
- Вечорами їжте ківі та вишню.
Чому ці правила працюють
Нейробіологиня не закликає зовсім відмовлятися від їжі, приготованої у фритюрі, або від переробленого м’яса, але наголошує, що такої їжі в раціоні має бути менше. При цьому акцент потрібно зробити на листові овочі, зокрема шпинат.
Будь-яка листова зелень — це мінімум калорій і максимум користі, до того ж вона допомагає сповільнити старіння за рахунок високого вмісту вітаміну К. Це доведено багатьма дослідженнями, нагадала нейробіологиня.
Щодо насіння та горіхів, то в них багато корисних жирів, які також надовго насичують. Також у цих продуктах підвищений вміст селену, який важливий для правильної роботи щитоподібної залози та імунної системи.
Олеїнова кислота — це один із видів кислот омега-9. Доведено, що вони захищають організм від окислювального стресу, підвищують відчуття ситості, знижують ймовірність переїдання. Олеїнова кислота міститься, зокрема, в:
- оливковій олії;
- яловичині;
- авокадо;
- горіхах (пекан, мигдаль, фундук).
Білковий сніданок краще засвоюється та сприяє нарощуванню м’язової маси. А найкращими вечірніми перекусами стануть ківі та вишня. Вони містять серотонін, який допомагає «переналаштувати» біологічний годинник і сприяє кращому засинанню.
Раніше ми розповідали про найпопулярніші дієти 2025 року.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цікавий підхід до схуднення, що базується на наукових дослідженнях, а не на жорстких обмеженнях. Це підкреслює важливість усвідомленого вибору продуктів та формування здорових харчових звичок, що може бути корисним для широкого кола споживачів, які шукають стійкі шляхи до покращення свого самопочуття.
За матеріалами: www.gastronom.ru