Про головне: Секрет сімейних посиденьок, коли всі їдять одне й те саме, – це експерименти з меню! Спробуйте цей простий пиріг із кабачками, який стане вашою новою улюбленою стравою.
Посиденьки на вихідних у моїй родині – це не зовсім те, що більшість людей назвала б “звичайними”. Ми не збираємося в одну суботу на родинний з’їзд чи барбекю на День незалежності; натомість ми бачимося майже щотижня на сімейній дачі.
Оскільки наші щотижневі “посиденьки” – це, по суті, обертові двері людей протягом трьох днів, нам доводиться часто змінювати меню. Інакше всі швидко втомляться від гамбургерів і хот-догів. Ось чому, окрім страв на грилі, ми подаємо декілька (можливо, нетрадиційних) страв, які згодом стали нашими улюбленими.
Навіть такі страви, як лазанья з варениками від моєї мами та “Міссісіпі” ростбіф, увійшли до нашого меню. А потім, на особливо великі святкові вихідні, нам доводиться докладати додаткових зусиль – я говорю про полуничний салат з кренделем, торт “Хо-Хо” та бабусин пиріг із кабачками.
Подібно до улюбленої лазаньї з варениками з п’яти інгредієнтів, бабусин пиріг із кабачками – це запіканка, яка швидко готується з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Ключовий інгредієнт – це, однак, готова суміш для випічки Bisquick. Ця суміш робить всю важку роботу, тому вам не доведеться турбуватися про мокре дно пирога або водянистий, нещільний кіш.
У її пирозі з кабачками з кількох інгредієнтів є все, що ви очікуєте від традиційного – включно з кабачками, цибулею, пармезаном, спеціями, яйцями та олією – але вона використовує додатковий інгредієнт, який, на мою думку, робить її рецепт найвищим класом. Вона додає подрібнену пепероні для додаткового смаку.
Рецепт, по суті, складається лише з двох кроків і готовий приблизно за 45 хвилин, тому це неймовірно проста страва, яку можна швидко приготувати перед посиденьками (або поїздкою на вихідні). Зазвичай ми подаємо її як гарнір, але вона також чудово підходить для сніданку або обіду.
Оскільки ми з мамою взяли на себе приготування їжі, ми іноді додаємо подрібнений болгарський перець, якщо він є, для додаткових овочів, але рецепт ідеальний як є.
Це чудова страва, яку можна приготувати заздалегідь і розігріти в духовці або мікрохвильовій печі. Однак, якщо ви готуєте її заздалегідь, моя порада – випікати запіканку до повного підрум’янення верху – рослинна олія та жир від пепероні можуть зробити її більш вологою, коли вона стоятиме в холодильнику.
Ось як приготувати улюблений сімейний пиріг із кабачками з трьома кроками.
Пиріг із кабачками від моєї бабусі
Інгредієнти:
- 3 склянки нарізаних кабачків, просушених паперовим рушником
- 1 цибулина, подрібнена
- 1 склянка подрібненої пепероні
- 4 великих яйця, збитих
- 1/2 склянки рослинної олії
- 1 склянка суміші для випічки (наприклад, Bisquick)
- 1/2 склянки натертого пармезану
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
Приготування:
- Розігрійте духовку до 175 градусів C (350 градусів F). Змастіть форму для випічки розміром 9×13 дюймів (приблизно 23×33 см).
- У мисці змішайте кабачки, цибулю, пепероні, яйця та рослинну олію; додайте суміш для випічки, пармезан, орегано, часниковий порошок і чорний перець. Перекладіть суміш у підготовлену форму.
- Випікайте в розігрітій духовці до підрум’янення, приблизно 30 хвилин.
✨ Золоте правило:
Проста запіканка з кабачків, яка готується швидко і з мінімальним набором продуктів, може стати чудовим доповненням до будь-якого столу.
Подробиці можна знайти на сайті: www.allrecipes.com