Про головне: Щітка Grill Rescue Grill Brush використовує пару, що утворюється при взаємодії вологої губки з гарячими гратами, для швидкого та ефективного очищення. Хоча вона не замінить агресивніші інструменти для видалення нагару, її зручність та довговічність роблять її чудовим доповненням до арсеналу засобів для догляду за грилем.
Я завжди потрапляю в це коло: смажу бургери. Хрум-хрум-хрум. Ганяюся за дітьми з пляшкою сонцезахисного крему. Збираю шматочки водяних кульок. Прибираю посуд після вечері. Засинаю.
Через кілька днів, готовий смажити лосось, я піднімаю кришку гриля і виявляю холодні, жирні обвуглені шматки, що все ще чіпляються за решітки. Смакота?
Очищення решіток гриля після кожного приготування (або перед наступним) — це одне з тих неприємних завдань, яке може зіпсувати наш розслаблений літній настрій. Але підтримання чистоти решіток забезпечує більш рівномірне приготування та чистіший смак, тому цього не уникнути.
Представляємо щітку Grill Rescue Grill Brush.
Хоча наш експерт з грилів, письменниця Леслі Стоктон, спочатку ставилася до неї скептично (як і я), цей інструмент згодом потрапив до нашого списку найкращих інструментів та аксесуарів для гриля. Минули ті часи, коли я відкривав гриль і бачив жирні спогади про вечерю минулого тижня.
Ми вважаємо, що її варто доповнити дротяною щіткою або дерев’яним скребком, які можуть впоратися з присохлим нагаром. Але для видалення всього сажі та жиру, я вам не брешу, ця щітка, яку можна занурювати у воду, робить чищення решіток гриля не просто легким, а й веселим.
Вона створює пару (і вибухає радістю)
Блискучість цієї щітки полягає в її губчастій головці, поєднаній з міцним корпусом. Вона добре вбирає воду, тому, коли її проводять по гарячому грилю, вона виділяє пару і видаляє сажу та сміття, що залишилися після дротяних щіток, швидше та ефективніше, ніж будь-що інше, що ми тестували.
Ця пара, з її прямолінійною ефективністю, приносить задоволення. Я не жартую, коли кажу, що тепер майже поспішаю чистити гриль, тому що ця солодка, солодка пара — плюс чиста радість від спостереження за тим, як мої решітки стають скрипуче чистими менш ніж за хвилину — змушує мене почуватися живим. (Так, мені за 40, звідки ви знали?)
Однак поглинаюча здатність цієї щітки може зіграти злий жарт. Ми пробували використовувати її для чищення чавунних плит, і хоча вона чудово справлялася з паровим очищенням поверхні, коли весь надлишковий жир з плити було зішкребено, ми на власному досвіді дізналися, що якщо на плиті залишився жир, ця щітка вбере його весь, а потім її буде надзвичайно важко очистити. Тому не використовуйте її на чавунній плиті, якщо ви не готові ретельно видаляти весь жир перед цим.
Вона зручніша для рук, ніж щипці та мокра ганчірка
Коли ми побачили рекламу цієї щітки, одна з перших думок була: “Хіба не можна зробити те саме мокрою ганчіркою?” Ну, так… і ні. Для утворення пари гриль має бути гарячим, а це означає, що ви не хочете тримати мокру ганчірку голими руками. Багато хто вирішує цю проблему за допомогою щипців (я точно це робила). Але щипці вимагають постійного стискання, тому ви одночасно стискаєте і протираєте — дія, яка моїм рукам, що відновлюються після загострення кубітального тунелю, не подобається.
Гладка червона пластикова ручка щітки Grill Rescue — це значне покращення порівняно з парою щипців. Її довжина становить 33 см, тому ви можете триматися на відстані від обпалюючої пари. А міцність ручки та її вигнутий вниз кут дозволяють комфортно спиратися на решітки вагою тіла, щоб дістати до будь-яких впертих плям.
Її вражаюча довговічність, гідна пожежників, виправдовує ціну
Ця щітка для гриля не дешева (зараз вона коштує близько 50 доларів США — плюс 30 доларів за змінну головку). Але після регулярного використання разом з іншими засобами для чищення ми переконалися, що ця річ настільки унікальна та довговічна, що виправдовує свою вартість.
Знімна головка виготовлена з арамідного волокна — того ж жаростійкого, надміцного матеріалу, що використовується в екіпіруванні пожежників, — тому вона розроблена так, щоб витримувати всю цю пару та тертя. Хоча синтетична тканина безповоротно чорніє після першого протирання, після року регулярного використання (ми смажимо овочі та білки на грилі протягом усієї зими) вона все ще чудово себе показувала.
Це було до тих пір, поки ми не протестували її безпосередньо на впертих присохлих відкладеннях вуглецю, які потім порвали річну тканину. Щоб максимально продовжити термін служби головки щітки, ми настійно рекомендуємо спочатку пройтися по решітках дротяною щіткою або дерев’яним скребком.
Оскільки головка знімна, її можна кинути в посудомийну машину, не запускаючи через неї пластикову ручку. І коли вона врешті-решт зноситься, ви можете замовити змінні головки.
Я також впевнена в міцності поліпропіленової ручки, коли я чищу і парю. Насправді, здається, що ручка може витримати наїзд автомобіля (відео), згідно з тестувальником на YouTube. (Вони наїхали на версію з вбудованим металевим скребком, і цей скребок, здавалося, відколов шматок пластику, але ручка витримала!) Це дає мені надію, що щітка може пережити навіть те, якщо її візьмуть до рук мої діти.
Але вам все одно знадобляться інші щітки
Grill Rescue позиціонує цю щітку як універсальний засіб. Якщо ви не дозволяєте бруду на грилі накопичуватися занадто сильно, швидке протирання решіток парою за допомогою цієї щітки може бути всім, що вам потрібно.
Однак, за нашим досвідом, вам все одно знадобиться більш агресивна щітка для боротьби з відкладеннями вуглецю. Якщо не очікувати, що ця тканинна щітка буде вашим першим засобом захисту від засохлого нагару, ви допоможете продовжити її термін служби.
Grill Rescue виробляє версію щітки з вбудованим металевим скребком, і хоча вона вражаюче міцна, у неї плоска поверхня, тому вона не зможе впоратися з усім нагаром, якщо ваші решітки не ідеально плоскі (спойлер: багато з них — ні). Ми вважаємо, що краще залишитися зі стандартною головкою Grill Rescue і доповнити її більш універсальною дротяною щіткою або дерев’яним скребком, який повільно пристосовується до ваших решіток гриля. У вас буде команда, що збиває з ніг, яка впорається майже з усім.
Цю статтю редагували Кеті Окамото та Катерина Каст.
💡 Вердикт Шеф-повара:
Щітка Grill Rescue Grill Brush — це інноваційний та ефективний інструмент для швидкого очищення решіток гриля за допомогою пари. Хоча вона не замінить агресивніші щітки для видалення стійкого нагару, її зручність, безпека та довговічність роблять її чудовим доповненням до будь-якого арсеналу гриль-майстра. Рекомендується використовувати її як другий етап очищення після грубого видалення нагару, щоб підтримувати гриль у відмінному стані.
За даними порталу: www.nytimes.com