Блинці — це не тільки самостійна страва, але й чудова основа для кулінарних експериментів! Спробуйте приготувати ефектну блинну равлику з ситною начинкою з шинки та грибів, запечену до золотистої скоринки. Ця страва вразить своєю подачею та насиченим смаком, поєднуючи французьку вишуканість з душевною ситністю.
Інгредієнти:
- Блини – 8 шт.
- Шинка – 150 г
- Печериці свіжі – 200 г
- Сир напівтвердий – 100 г
- Цибуля зелена – 5 г
- Олія рослинна рафінована – 2 ст.л.
- Яйце куряче – 5 шт.
- Молоко – 100 мл
- Часник сушений – 0.5 ч.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Перед тим, як почати готувати запіканку з млинців з шинкою та грибами, заздалегідь обсмажте на рослинній олії дрібно нарізані печериці.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Зніміть гриби з плити, перекладіть у глибоку тарілку, додайте туди ж нарізану кубиками шинку, натертий сир і зелену цибулю. Приправте за смаком.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Готові млинці розкладіть на дошці в лінію, злегка внахлест.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Викладіть на млинці начинку і згорніть довгим рулетом. Закрутіть равликом, покладіть у форму і заморозьте.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Перед подачею збовтайте яйця з молоком. Злегка посоліть, приправте сушеним часником і додайте свіжомелений перець.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Залийте сумішшю заморожену блинну равлику.
Блинна равлик з шинкою та грибами -
Запікайте блинну равлику до готовності в розігрітій до 175°С духовці.
Блинна равлик з шинкою та грибами
🍰 Секрет від Шефа:
Для більш цікавого смаку та текстури, спробуйте приготувати млинці не на звичайному пшеничному борошні, а на гречаному або цільнозерновому. Це додасть страві приємної горіхової нотки та користі. Також, перед запіканням, можна посипати блинну равлику додатковим шаром тертого сиру для ще більш апетитної скоринки.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru