Проста газована вода вважається корисним напоєм і часто присутня в раціоні тих, хто дотримується здорового способу життя та намагається скинути вагу. Чи є в такій воді користь, з’ясували вчені. Дані свого нового дослідження вони опублікували в журналі BMJ Nutrition.
Без доведеної ефективності
З’ясувалося, що звичайна «газировка» без цукру та добавок може незначно впливати на метаболізм та рівень глюкози в крові. Якщо точніше — газована вода трохи прискорює обмін речовин і допомагає організму ефективніше використовувати глюкозу, але чому це відбувається, до кінця було незрозуміло.
Тоді вчені припустили, що вуглекислий газ з «газировки» частково всмоктується через стінки шлунка і впливає на кислотно-лужний баланс у крові, активуючи ферменти, які беруть участь у переробці глюкози.
Цей процес дослідники частково порівняли з гемодіалізом. Якщо не брати до уваги час, який займає ця процедура, а також обсяги крові, що проходять через апарат, і подивитися тільки на сам процес, то під час гемодіалізу кров також стає більш лужною і рівень глюкози в ній знижується.
Мінімальний ефект
Мінеральна вода дійсно злегка прискорює метаболізм і змушує організм ефективніше переробляти глюкозу, однак ефект вийде зовсім незначним, підкреслили дослідники, слова яких наводить Science Daily.
Тобто «мінералка» не зможе замінити правильне харчування та фізичні навантаження, які вважаються основою успішного схуднення. При цьому вчені порадили додавати до раціону газовану воду, оскільки вона:
- прискорює травлення;
- створює відчуття ситості, знижуючи апетит.
Раніше ми розповідали, що станеться з організмом, якщо пити дієтичну газовану воду щодня.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Хоча газована вода не є панацеєю для схуднення, її здатність прискорювати травлення та створювати відчуття ситості може бути корисною як доповнення до збалансованого раціону. Для тих, хто шукає здорову альтернативу солодким напоям, газована вода — чудовий вибір, що допомагає контролювати апетит.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru