Це блюдо — зручний варіант сніданку, який можна приготувати заздалегідь за 5 хвилин і просто дістати вранці з холодильника. Вона виходить густою, кремовою та дуже поживною: за рахунок поєднання вівсяних пластівців, грецького йогурту та протеїнового порошку в одній порції виходить до 40–45 г білка. Чудово підходить для буднів, тренувальних днів та заготівлі їжі на кілька днів вперед.
Ось як експерти видання Healthful Blondie рекомендують готувати вівсянку.
Інгредієнти на 4 порції
- вівсяні пластівці (довгого варіння) — 60–80 г
- молоко (будь-яке: мигдальне, коров’яче, вівсяне) — 120–150 мл
- грецький йогурт — 150–200 г
- протеїновий порошок — 25–35 г
- насіння чіа — 1 ст. л.
- ванільний екстракт — 0,5 ч. л.
- підсолоджувач, мед або сироп — за смаком
- добавки (ягоди, банан, горіхова паста, кориця, яблуко) — за бажанням
Рецепт приготування
Крок 1
У банку або глибоку миску покладіть вівсяні пластівці, молоко, грецький йогурт, протеїновий порошок, насіння чіа та ванільний екстракт. На цьому етапі важливо добре все перемішати, щоб протеїн рівномірно розподілився і не утворив грудочок.
Крок 2
Перемішайте масу ще раз до максимально однорідної консистенції. Якщо суміш виходить занадто густою вже на цьому етапі, додайте трохи молока. Протеїнові порошки можуть по-різному вбирати рідину.
Крок 3
Додайте за бажанням ягоди, банан, трохи горіхової пасти, корицю або яблуко. Можна залишити основу нейтральною і додати топінги вранці — так смак буде більш свіжим.
Крок 4
Накрийте ємність кришкою і поставте в холодильник мінімум на 6 годин або на ніч. За цей час вівсянка вбере рідину, загусне і стане щільною кремовою масою без сухих пластівців.
Крок 5
Вранці перемішайте вівсянку. Якщо вона стала надто густою, просто додайте трохи молока і доведіть до комфортної консистенції.
Порада щодо подачі
Подавайте прямо з банки або миски. Зверху додайте свіжі ягоди, горіхи, трохи арахісової пасти або меду. Це універсальний сніданок, який можна змінювати за смаком кожного дня, при цьому основа залишається незмінною.
Раніше ми розповіли, як приготувати вівсянку на воді з бананом.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей рецепт демонструє, як можна легко трансформувати класичну вівсянку в високобілковий, поживний і водночас швидкий сніданок. Це чудовий приклад того, як сучасні харчові тренди, зокрема зростання популярності протеїнових добавок, можуть бути інтегровані в повсякденне харчування, роблячи його більш збалансованим та зручним для активних людей.
За матеріалами: www.gastronom.ru