Все більше набирає популярності так зване “ретинолове харчування”, що передбачає вживання страв, багатих на вітамін А та його попередник – бета-каротин.
Що таке ретинол
Ретинол – це найактивніша форма вітаміну А. Його популярність у сфері харчування та косметики пояснюється впливом на зовнішній вигляд людини.
Вітамін А покращує стан шкіри, стимулює регенерацію клітин та надає їй природного сяйва. Саме тому ретинол є важливим компонентом антивікового догляду.
Найпростіший і найкорисніший спосіб включити ретинол до свого раціону – це приготування смузі. Видання Beaute Test запропонувало три базові рецепти. Такі напої можна вживати щодня, вони також корисні для дітей, оскільки не містять цукру і складаються виключно з натуральних інгредієнтів.
Основою смузі з ретинолом мають стати продукти з високим вмістом вітаміну А та бета-каротину:
- морква;
- батат;
- манго;
- персики.
Смузі з моркви та манго
Для напою знадобиться:
- морква – 1 шт. середнього розміру
- апельсин – 1/2 шт.
- манго – 1/2 шт.
- вода або мигдальне молоко – 100 мл
Спосіб приготування
Моркву слід помити, почистити та нарізати на частини. Апельсин і манго очистити від шкірки. Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції. Цей смузі містить не лише ретинол, а й вітамін С, який також позитивно впливає на шкіру, сприяючи синтезу колагену.
Смузі зі шпинату та батату
Для напою знадобиться:
- свіжий шпинат – жменя
- батат – 100 г
- зелене яблуко – 1 шт.
- вода або рослинне молоко – 150 мл
Спосіб приготування
Відварити батат разом зі шкіркою, а потім зняти її. Додати всі інгредієнти до блендера. Окрім ретинолу та бета-каротину, цей смузі багатий на клітковину.
Смузі з червоного перцю та абрикоса
Для напою знадобиться:
- червоний перець – 1/2 шт.
- абрикос (або курага) – 3 шт.
- морква – 1 шт. (невелика)
- вода або яблучний сік – 100 мл
Спосіб приготування
Помістити всі інгредієнти до блендера та подрібнити до однорідності.
Сирий червоний перець та абрикоси є важливими джерелами ретинолу та бета-каротину. Такий смузі сприятиме регенерації клітин та захисту шкіри від передчасного старіння. Стиглі абрикоси в цьому напої можна замінити на курагу.
Раніше ми ділилися рецептами смузі з бананом.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Зростаюча популярність “ретинолового харчування” відображає загальний тренд на усвідомлене споживання та прагнення до покращення стану шкіри за допомогою природних нутрієнтів. Рецепти смузі є чудовим прикладом того, як можна легко і смачно інтегрувати ці корисні компоненти у щоденний раціон, роблячи його більш збалансованим та корисним для здоров’я.
Оригінал статті: www.gastronom.ru