Секрети затишної кухні: Відкрийте для себе чарівний світ чавунного посуду та дізнайтеся, як легше за все підтримувати його в ідеальному стані, щоб він служив вам роками.
Я до чавунного посуду прийшла неохоче, як до компромісу заради планети та власного здоров’я, на кшталт рішення користуватися посереднім пральним порошком та блідим сонцезахисним кремом. Я була надто “еко” для антипригарного покриття, тому придбала важку пательню, яку не можна було мити, як справжня еко-мучениця, якою я прагнула бути.
Минуло кілька років, і я, по суті, одержима чавуном. Я не тільки щодня використовую ту пательню, куплену через силу, але й розглядаю легкий вінтажний чавун на Etsy та прошу на Різдво чавунні пательні для еблесківерів. Що спричинило мою зміну думки? Цей набір інструментів за 9 доларів.
Набір скребків для пательні Lodge, 2 шт.9 доларівКупити на Amazon
Всього за 4.50 долара за кожен, просто зішкребіть залишки їжі цим чарівним шматочком пластику, і ви будете дивуватися, чому взагалі думали, що доглядати за чавуном складно.
Існують й інші інструменти, які працюють, але жоден з них не такий простий у чищенні та зберіганні. Ця щітка виконає роботу, але виглядатиме огидно вже після першого використання. Ланцюгові скрубери також працюють, але потім вам доведеться чистити ланцюговий метал, що просто переносить бруд на іншу поверхню, яку важко чистити. Скребок очищається за лічені секунди.
Успішне зішкрібання чавуну: Поради
Ви новачок у чавунному посуді? Найповніший посібник для початківців знайдете тут. Meghan Splawn охоплює всі основи, зокрема поради щодо догляду та обслуговування.
У моєму домі процес досить простий. Я готую, зішкрібаю, протираю, змащую олією та висушую нагріванням. І, чесно кажучи, коли я втомлена, я пропускаю змащування олією.
Єдиний недолік цього пластикового скребка – це пошук ідеальної температури. Якщо пательня занадто гаряча під час зішкрібання, інструмент розплавиться (повірте мені). Однак, скребок витримує широкий діапазон теплих температур, і якщо ви обережні, він добре працює на холодній пательні з невеликим додатковим зусиллям.
Чого ви чекаєте? Купуйте набір за 9 доларів, а потім приготуйте щось із цього. Ніяких жертв не потрібно.
Купити: Набір скребків для пательні Lodge, 2 шт., 8.99 доларів
👨🍳 Порада від Шефа:
Не бійтеся чавуну! З правильними інструментами, як-от пластикові скребки Lodge, догляд за ним стає неймовірно простим. Завжди пам’ятайте про помірну температуру пательні, щоб ваш помічник служив довго!
Джерело новини: www.thekitchn.com