Затишна кухня: крашанки з натуральних барвників власноруч

Секрети затишної кухні: Цього року спробуйте створити унікальні та барвисті великодні яйця, використовуючи натуральні барвники з продуктів, які є у вашій кухні. Цей процес не тільки екологічний, але й захопливий, а результат вас приємно здивує!

Однією з моїх улюблених справ навколо Великодня є пошук цікавих ідей для декорування яєць. Існує безліч способів створити яскраві, барвисті яйця, які привертають увагу та приносять весняний настрій. Хоча в класичному методі фарбування яєць або використанні готових наборів немає нічого поганого, цього року я захотіла навчитися швидко робити натуральні великодні барвники з залишків овочів та продуктів з комори — включно з чорницею та цибулинням!

Ось короткий огляд процесу, включно з тим, як вийшли яйця (з фотографіями), та кілька порад, як зробити ваші натурально пофарбовані великодні яйця найкращими (і найяскравішими), якими вони можуть бути.

У цій статті

1. Як зробити натуральний великодній барвник
2. Що сталося, коли я зробила повністю натуральний великодній барвник
3. Посібник з різних натуральних кольорів, які можна зробити для великодніх яєць
4. Кілька порад для найгарніших повністю натуральних пофарбованих великодніх яєць

Як зробити натуральний великодній барвник

Я дотримувалася чудових інструкцій The Kitchn щодо приготування натурального великоднього барвника, і процес був надзвичайно простим. Я вибрала чотири яскраві кольори і зробила всі барвники за один вечір після вечері. Дізнайтеся більше про те, як зробити ще більше кольорів нижче.

Необхідні матеріали:

• Одна каструля з кришкою (також підійде невелика каструлька з кришкою)
• Більша миска для змішування (для крижаної ванни)
• Мірний стакан
• Дрібне сито
• 4 банки типу Mason (також можна використовувати інші ємності, наприклад, великі картонні упаковки з-під йогурту)

Ball Regular Mouth Pint

$25

Купити на Amazon

Необхідні інгредієнти:

• 8 білих варених яєць
• 4 великі кубики льоду (для крижаної ванни)
• Для темно-синього барвника: 2 склянки чорниці + 2 склянки води + 1 столова ложка дистильованого оцту
• Для світло-синього барвника: 2 склянки нарізаної червонокачанної капусти + 2 склянки води + 1 столова ложка дистильованого оцту
• Для помаранчевого барвника: 2 склянки цибулиння жовтої цибулі + 2 склянки води + 1 столова ложка дистильованого оцту
• Для жовтого барвника: 1/4 склянки куркуми + 2 склянки води + 1 столова ложка дистильованого оцту

Що сталося, коли я зробила повністю натуральний великодній барвник

Щоб приготувати варені яйця, я поклала 8 білих яєць у каструлю, залила їх холодною водою так, щоб вона покривала їх приблизно на дюйм, і довела до сильного кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипіла, я зняла каструлю з вогню, накрила кришкою і залишила яйця варитися 15 хвилин для отримання дуже щільних білків та жовтків. Потім я вийняла їх з каструлі і поклала в крижану ванну на 10 хвилин; нарешті, я переклала їх у миску, щоб вони охололи до кімнатної температури.

Щоб зробити кожен барвник, я довела до кипіння дві склянки води та вибрані інгредієнти на сильному вогні. Після закипання я зменшила вогонь до мінімуму і дала кожній суміші покипіти 15 хвилин, потім зняла суміші з вогню і дала їм охолонути.

Поки суміш для барвника охолоджувалася, я поклала два варених яйця в банку типу Mason і накрила мірний стакан дрібним ситом. Коли рідина охолола до кімнатної температури, я процідила її через сито і витиснула якомога більше рідини з залишків інгредієнтів. Кожна суміш дала приблизно одну склянку барвника; суміш з чорниці дала трохи більше, оскільки я витиснула більше рідини з чорниці під час проціджування.

Після того, як барвник був проціджений у мірний стакан, я вилила його в банку типу Mason, щоб покрити яйця. Потім я закрила банки і поставила їх у холодильник на ніч. Вранці я обережно вийняла яйця з банок і поклала їх на паперові рушники, щоб вони висохли. Я витерла трохи зайвої рідини куркуми паперовими рушниками, щоб яйця мали світліший відтінок жовтого. Я також промокнула одне з темно-синіх яєць паперовим рушником, щоб надати йому ефекту потертості, землянистого вигляду, і мені дуже сподобалося, як воно вийшло!

Чесно кажучи, я вражена цими натуральними саморобними великодніми яйцями. Я пам’ятаю, як у дитинстві фарбувала дуже яскраві, пастельні яйця і мені подобалося, наскільки вони були насиченими, але ці натурально пофарбовані яйця набагато насиченіші та реалістичніші. До того ж, я використала кухонні відходи, які вже були у мене!

Посібник з різних натуральних кольорів, які можна зробити для великодніх яєць

Кілька порад для найгарніших повністю натуральних пофарбованих великодніх яєць

Я дізналася кілька речей під час цього яйце-чудового великоднього проекту, про які варто знати кожному. Ось кілька корисних порад щодо природного фарбування великодніх яєць.

• Я замочувала свої яйця в барвниках на ніч, але ви завжди можете замочувати їх довше, щоб отримати темніші відтінки, або дати їм висохнути, а потім замочити їх знову, повторюючи процес, доки не будете задоволені кольором. Якщо ви хочете світліші, замочуйте їх лише кілька годин замість ночі.
• Будьте обережні з куркумою! Вона робить чудовий барвник, але легко фарбує. Я потрапила трохи барвника на стільницю, і мені довелося відтирати пляму відбілювачем, щоб її вивести. Барвник також пофарбував мої пальці, коли я виймати яйця з банки типу Mason, але плями зникли після того, як я потерла руки теплою водою з милом протягом 5 хвилин.
• Не бійтеся експериментувати з текстурою та кольором! Спробуйте промокнути яйця паперовим рушником або губкою, щоб створити унікальний вигляд. Ви також можете змішати два кольори, щоб створити новий колір для своїх яєць, наприклад, змішати синій барвник і жовтий, щоб отримати насичений зелений.
• Я фарбувала білі яйця, але ви можете фарбувати і коричневі. Майте на увазі, що кольори виглядатимуть трохи інакше, якщо ви використовуєте яйця іншого кольору.

Ви фарбували великодні яйця натуральними барвниками? Дайте нам знати, як це було, у коментарях!

Дізнатися більше на: www.thekitchn.com