Цей сендвіч з куркою та сиром – справжня гра смаків та текстур, яку ви можете легко адаптувати під свої вподобання. Поєднання ніжного курячого філе, пікантного сиру з блакитною пліснявою та кремового авокадо робить його вишуканою, але водночас простою стравою для будь-якого випадку.
Інгредієнти:
- 2 міні-багети або 2 великі шматки чіабати
- 2 невеликі філе курячої грудки
- 1 гілочка чебрецю
- Сіль
- 70 г сиру з блакитною пліснявою
- 3 ст. л. нежирної сметани або густого натурального йогурту
- Чорний мелений перець
- 1 велике стигле авокадо
- Сік лайма або лимона
Покрокове приготування:
-
Доведіть до кипіння воду з гілочкою чебрецю. Покладіть філе курячої грудки, доведіть до кипіння, посоліть, варіть 1 хвилину. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте охолонути у відварі.
-
Розімніть сир, змішайте зі сметаною або йогуртом, поперчіть за смаком. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку та наріжте м’якоть тонкими дольками. Збризніть соком лайма або лимона, посоліть і поперчіть.
-
Наріжте куряче філе тонкими скибочками. Розріжте вздовж майже навпіл багети або чіабату і розкрийте, як книжку. Змастіть обидві внутрішні частини хліба кремом із блакитним сиром, викладіть авокадо та курку, закрийте сендвіч і загорніть у плівку або їжте одразу.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви не є прихильником сиру з блакитною пліснявою, не турбуйтеся! Чудовою альтернативою буде будь-який м’який, ароматний сир, наприклад, камамбер або брі. Для ще більш насиченого смаку можна додати до курки та авокадо кілька свіжих листочків руколи або шпинату.
Джерело новини: www.gastronom.ru