Секрети затишної кухні: Чи мріяли ви колись про професійну кухню, як у кулінарних шоу? Ми розкриємо секрети, як зробити вашу кухню не лише функціональною, але й затишною, зосередившись на практичних порадах та інструментах, які полегшать ваше кулінарне життя.
Коли я заручилася, однією з перших речей, яку я внесла до свого весільного списку, був культовий стаціонарний міксер KitchenAid. Це було — і досі є — звичним явищем. Я уявляла, як стану Мері Беррі з Остіна, штат Техас, випікаючи печиво, торти та круасани без обмежень. І хоча моя мрія так і не стала реальністю, мій стаціонарний міксер все одно багато використовувався. Він завжди стояв на стільниці, готовий до роботи в будь-який момент.
Він був зі мною протягом багатьох переїздів (і пережив багато жорстких розхламлень). Однак минулого року ми з чоловіком розлучилися, що означало, що хтось мусив поступитися стаціонарним міксером. Спойлер: це була я. І, можете вважати це суперечливим, але я зовсім про це не шкодую.
Натомість я залучила до допомоги ручний міксер, який я досі навіть не пам’ятаю, коли купила, але полюбила його навіть більше, ніж стаціонарний. Якщо ви професійний кухар або ведете домашню пекарню, ця розповідь, очевидно, не для вас. Але для звичайної домогосподарки чи пекаря, обіцяю вам, ручний міксер — це те, що треба. Ось чому.
Hamilton Beach 6-Speed Electric Hand Mixer with Whisk$38Купити на Amazon
Вартість
По-перше, якісний ручний міксер з усіма необхідними насадками не коштуватиме вам більше десятої частини вартості стаціонарного міксера KitchenAid (який починається приблизно від 400 доларів за найнижчу ціну). Живучи в нестабільній економіці з зростанням витрат і зменшенням безпеки робочих місць, це має велике значення. Заощадьте гроші тут, і ви зможете витратити (або заощадити!) їх в іншому місці. Якщо ви думаєте позбутися свого, він коштує чимало.
Вага
Починаючи з 4,5 кг і до 16 кг залежно від стилю, розміру та насадок, половина причини, чому стаціонарні міксери зазвичай стоять на стільниці, полягає в тому, що вони просто занадто важкі, щоб підняти та перемістити їх у шафу або комору. Це особливо актуально для сімей з дітьми або людей з обмеженими фізичними можливостями — якщо він впаде, ви матимете справу щонайменше з пошкодженою підлогою, якщо не з пошкодженою ногою. Максимум 1-1,5 кг, ручні міксери легше тримати, і достатньо легкі, щоб від’єднати та прибрати їх за потреби.
Розмір
Це інша причина, чому стаціонарні міксери зазвичай живуть на стільниці: вони настільки великі, де ще ви їх поставите? Якщо у вас також маленька кухня, функціональне зберігання, ймовірно, є обмеженим. Мені подобається, що ручний міксер можна легко заховати в шафу разом з іншими кухонними гаджетами, звільняючи мені трохи додаткового (дуже необхідного) місця на стільниці.
Маневреність
Що мене колись розчаровувало в стаціонарних міксерах, так це необхідність зішкрібати краї або перемішувати тісто, щоб переконатися, що все добре перемішано. З ручним міксером я маю більше контролю і можу приділити кілька секунд ділянці яйця або борошна, які потребують змішування.
Якщо у вас ще немає стаціонарного міксера, але він є у вашому списку бажань, візьміть натомість ручний міксер і спробуйте — думаю, ви будете приємно здивовані.
Чи позбулися ви свого стаціонарного міксера KitchenAid? Дайте нам знати в коментарях нижче!
👨🍳 Порада від Шефа:
Якщо ви шукаєте універсальний кухонний інструмент, який не займе багато місця і не спустошить ваш гаманець, розгляньте ручний міксер. Він чудово підходить для більшості повсякденних завдань, від збивання вершків до замішування тіста для млинців, і його легко зберігати.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.thekitchn.com