Овсяноблин на воді – це чудова альтернатива для тих, хто прагне здорового харчування, уникаючи глютену та лактози. Цей рецепт, з додаванням яйця для збереження форми, ідеально підійде як легкий, але ситний сніданок. Заміна молока на воду знижує калорійність, а антипригарна пательня дозволить обійтися без зайвої олії. Цей овсяноблин – справжня знахідка для смачного та корисного початку дня, а його калорійність цілком помірна.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 2 ст.л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Вода – 50 мл
- Сіль – за смаком
- Олія рослинна рафінована – 1 ст.л. (за необхідності)
Покрокове приготування:
-
Якщо ви використовуєте дрібні пластівці швидкого приготування, попередньо готувати їх не потрібно. Якщо ж пластівці великі та потребують тривалого варіння, подрібніть їх у крихту за допомогою блендера.
-
Викладіть підготовлені пластівці у миску, залийте теплою водою і залиште на 5 хвилин. Після цього вбийте у вівсяну масу чисте яйце і добре перемішайте. Додайте сіль за смаком.
-
Розігрійте пательню на середньому вогні. Якщо пательня має антипригарне покриття, олія не знадобиться. В іншому випадку змастіть її рослинною олією.
-
Вилийте все вівсяне тісто на розігріту пательню та рівномірно розподіліть його силіконовою лопаткою. Накрийте пательню кришкою і смажте овсяноблин приблизно 3 хвилини з одного боку.
-
Далі дійте за вашим бажанням. Можна не обсмажувати овсяноблин з іншого боку – головне, дочекатися, доки він схопиться. Якщо ж ви хочете підрум’янити млинець з обох боків, акуратно переверніть його лопаткою і тримайте на пательні ще хвилину.
-
Перекладіть готовий овсяноблин на порційну тарілку світлою стороною догори. Викладіть на половину млинця начинку на ваш смак. Накрийте другою половиною млинця і насолоджуйтесь!
🍰 Секрет від Шефа:
Для особливого смаку спробуйте додати до начинки трохи вершкового сиру, шматочки слабосоленої червоної риби та тонкі скибочки свіжого огірка. А для пісного варіанту замініть яйце на 1 столову ложку лляного борошна (або меленого насіння льону), щоб млинець не розвалювався.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru