Легка вечеря — це не просто листок салату на порожній тарілці, переконані блогери.
У соціальних мережах користувачі намагаються відтворити салат з яловичим фаршем. До його складу входять ті ж інгредієнти, що й для класичного чизбургера або гамбургера. По суті, без булочок начинка перетворюється на поживний салат, який містить близько 100 ккал на 100 г.
Бургер у розібраному вигляді
Як м’ясний інгредієнт у салаті використовується яловичий фарш. Білок з яловичини забезпечує насичення та підтримує м’язову масу. Салат можна приготувати і без червоного м’яса.
«Замініть яловичину на фарш з індички, баранини, свинини або на вегетаріанську суміш. Якщо у вас залишилися котлети для бургерів, розігрійте їх і покришіть замість того, щоб окремо смажити фарш для начинки», — радять експерти кулінарного порталу The Kitchn.
Айсберг та овочі додають страві об’єму, а соус на основі йогурту, на відміну від класичних бургерних заправок, не створює надлишку жирів.
Рецепт салату з яловичим фаршем та айсбергом
Інгредієнти:
- яловичий фарш — 300 г;
- салат айсберг — 150 г;
- помідори — 200 г;
- мариновані огірки — 150 г;
- червона цибуля — 100 г;
- бургер-соус — 50 г;
- грецький йогурт — 50 г;
- зернова гірчиця — 1 ч. л.
Смажте фарш на сухій сковороді до готовності, за потреби злийте зайвий жир і охолодіть.
Айсберг порвіть руками, помідори наріжте кубиками, цибулю — тонкими півкільцями, а огірки — скибочками.
Для соусу змішайте бургер-соус, грецький йогурт і зернову гірчицю. Підійдуть соус «1000 островів» або медово-гірчична заправка на основі сметани або того ж йогурту.
З’єднайте всі інгредієнти, акуратно перемішайте та заправте.
Раніше в соцмережах також набула популярності незвичайна пельменна лазанья: її рецепт ми також знайшли.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей тренд з TikTok демонструє, як можна креативно переосмислити звичні страви, роблячи їх більш збалансованими та дієтичними. Салат-бургер – це чудовий приклад того, що здорова їжа може бути смачною, ситною та оригінальною, дозволяючи насолоджуватися улюбленими смаками без зайвих калорій. Це також чудова ідея для швидкої та поживної вечері.
Оригінал статті: www.gastronom.ru