Головне про товар: Сервіси доставлення наборів для приготування їжі можуть полегшити щоденне завдання “що приготувати на вечерю”, зменшуючи стрес і роблячи процес приготування їжі приємнішим. HelloFresh та Blue Apron рекомендовані як надійні варіанти з широким вибором страв, тоді як Green Chef пропонує більше дієтичних опцій, а Dinnerly – бюджетний вибір.
Дослідження
Найкращий універсальний набір для приготування їжі: HelloFresh
HelloFresh є одним із найбільших і найпопулярніших сервісів доставлення наборів для приготування їжі в країні. З усіх перевірених нами сервісів HelloFresh пропонував найбільший вибір цікавих, але водночас універсальних страв щотижня, включаючи вегетаріанські та веганські опції. Інструкції були чіткими та простими для читання, а паперове пакування, згруповане за рецептами, полегшувало розпакування.
Щотижня доступно понад 90 рецептів. HelloFresh має вдвічі більше варіантів, ніж Blue Apron та Green Chef. Він також пропонує на 20-30 опцій більше, ніж наш бюджетний вибір, Dinnerly, який частіше повторює свої страви.
Ми виявили, що легко вибрати страви, які були цікавими для дорослих і доступними для вибагливих їдців, наприклад, свинячий стейк під соусом хойсін із зеленими бобами під соусом понзу, а також ситний пастуший пиріг із картопляним пюре зі сметаною та сиром чеддер.
HelloFresh також пропонує щонайменше 12 вегетаріанських та дві веганські опції щотижня, тоді як Blue Apron пропонує приблизно 10 вегетаріанських страв та жодної веганської. (Green Chef пропонує близько шести вегетаріанських та шести веганських опцій, а також безглютенові та безлактозні.)
Вибір страв у HelloFresh також більш різноманітний та цікавий. Багато наборів страв, які ми тестували, зводилися до передбачуваних варіантів: білок з пастою, білок з картоплею, рисові боули, іноді тако. Хоча HelloFresh не позбавлений цього, він частіше пропонує щось нове, наприклад, лазанью з цукіні під соусом болоньєзе або баррамунді, приготований на пару в кантонському стилі. Хоча ми не пробували ці конкретні страви, діапазон опцій цього набору робив вибір захопливим і дещо надихаючим. Нам рідко було нудно.
Рецепти легко зрозуміти, і вони працюють. Ми визнали макет карток з рецептами продуманим і зручним для читання, з переліком інгредієнтів та вимірювань на лицьовій стороні та добре організованими кроками на звороті. Будь-які альтернативні кроки для заміни білка або збільшення порцій також були чітко позначені.
Ми не зіткнулися з явними пропусками або заплутаними інструкціями. Під час тестування інших наборів ми стикалися з деякими погано продуманими рецептами (наприклад, крильця курки від Sunbasket, покриті сухими спеціями). І ми стикалися з іншими, яким бракувало важливих деталей, включаючи температуру духовки (як у випадку з печеною морквою в рецепті Every Plate, який ми пробували).
З HelloFresh ви можете вибрати до шести порцій на страву. З Blue Apron ви можете вибрати лише до чотирьох порцій на страву, і це може бути проблемою для великих домогосподарств. Навіть якщо ви готуєте для чотирьох або менше осіб більшість вечорів, приємно мати можливість вибрати більше порцій, якщо, наприклад, у вас гості на вечерю, або ви просто хочете залишки.
Джерела інгредієнтів досить прозорі. Ви можете прочитати про деяких постачальників HelloFresh на їхньому сайті. Компанія зобов’язалася постачати лише морепродукти, позначені зеленим або жовтим кольором за шкалою Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, або сертифіковані іншими незалежними програмами, такими як Marine Stewardship Council. Ви також можете ознайомитися з політикою HelloFresh щодо добробуту курей, хоча ми хотіли б бачити подібний рівень прозорості для інших білків.
Плюси та Мінуси:
- Широкий вибір страв (понад 90 варіантів щотижня).
- Прості та зрозумілі інструкції.
- Можливість замовлення до шести порцій на страву.
- Прозорість щодо джерел інгредієнтів (особливо морепродуктів).
- Необхідність надавати деякі базові інгредієнти (олія, сіль, перець, іноді оцет, молоко, яйця).
- Деякі рецепти можуть бути складними для вечірніх приготувань.
Найкращий набір для приготування їжі для початківців: Blue Apron
Blue Apron є одним із найстаріших і найпопулярніших сервісів доставлення наборів для приготування їжі в США, і це відчувається. Як новачки, так і досвідчені кухарі знайдуть Blue Apron надійним і простим у використанні. Інгредієнти надходять чітко маркованими та згрупованими за стравами, а прості рецепти є універсальними, хоч і дещо консервативними.
Рецепти доступні та надійні. Як і HelloFresh, Blue Apron пропонує велику різноманітність смачних страв з доступними інструкціями. Рецепти легко виконати, і наші тестувальники відзначили менше помилок або заплутаних кроків у цих рецептах, ніж у інших перевірених нами сервісах.
Хоча Blue Apron щотижня пропонує менше варіантів, ніж HelloFresh, ми помітили, що рецепти ретельно підібрані. Якщо ви цінуєте простоту та контроль над варіативністю та захопливістю, Blue Apron може стати вашим вибором. Температура та час приготування за рецептами були стабільно точними, і ми майже ніколи не відчували себе перевантаженими під час підготовки страв.
Смаки прості, але з родзинкою. Подумайте про бургери зі спеціями заатар, лосося з лимоном та імбиром або фахітас з куркою під соусом чіпотле-лайм. Рисовий боул з лососем здавався простим на перший погляд. Але цитрусовий соус (що вимагав простого змішування юзу косьо з майонезом) був приємним доповненням, яке покращило страву.
Інгредієнти свіжі та прозоро отримані. Хоча Blue Apron іноді надсилав трохи в’ялої зелені або пом’ятий цукіні (як і кожен перевірений нами набір), ми загалом були вражені якістю інгредієнтів. Наприклад, авокадо, що надійшло з нашим рисовим боулом, було стиглим і неушкодженим.
Як і HelloFresh, Blue Apron також співпрацює зі стійкими фермами для отримання багатьох своїх інгредієнтів. Хоча компанія не розголошує, який відсоток її продукції вирощується стійко або органічно, вона гарантує, що всі інгредієнти не містять ГМО, якщо це для вас важливо.
Уся риба сертифікована як Best Choice або Good Alternative за шкалою Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch. Blue Apron також прозоро ставиться до питань добробуту тварин при закупівлі яловичини, свинини, курки та молочних продуктів. (HelloFresh, з іншого боку, ділиться своїм підходом лише до птиці.)
Рецепти Blue Apron легко виконувати, з фотографіями та чек-боксами для кожного кроку.
Загалом, Blue Apron постачає свіжі, якісні інгредієнти.
Ключові характеристики
- Ціна: від 10 до 12 доларів за порцію для двомісячної підписки; 10 доларів за порцію для чотири- або шестимісячної підписки.
- Вибір страв на тиждень: приблизно 50 варіантів, близько 10 з яких вегетаріанські.
- Розміри підписки: від двох до чотирьох страв на тиждень для двох або чотирьох осіб.
⚖️ Вердикт Шеф-Повара:
HelloFresh – чудовий вибір для тих, хто шукає максимальну гнучкість та різноманітність у щотижневому меню. Він ідеально підходить для сімей або тих, хто любить пробувати нові страви, а також для тих, кому потрібні вегетаріанські чи веганські опції. Blue Apron – найкращий варіант для початківців, які цінують простоту, надійність та чіткі інструкції. Він добре підійде для тих, хто тільки починає готувати або хоче зменшити стрес під час приготування їжі, віддаючи перевагу перевіреним, але цікавим рецептам.
Оригінал статті: www.nytimes.com