Що ми знаємо про Солянка по-зауральськи?
Складність:
Час приготування: 60
Кількість порцій: 4
Для приготування солянки по-зауральськи нам знадобляться такі інгредієнти:
Картопля … 6 шт.;
Грудинка … 170 г;
Сосиски … 350 г;
Ковбаски «Мисливські» … 230 г;
Оливки без кісточок… 220 г;
Солоний огірок … 1 шт.;
Лимон … 1 шт.;
Томатна паста … 25 г;
Олія вершкове … 55 г;
Цибулина … 1 шт.;
Вода … 1.7 л;
Спеції… до смаку.
Отже, все готове і тепер можна переходити до рецепту приготування солянки по-зауральськи:
1. Цибулину очистити та нарізати півкільцями.
2. Грудинку нарізати тонкою соломкою.
3. Ковбаски та сосиски нарізати кружальцями.
4. Вершкове масло розтопити на розігрітій сковороді і злегка обсмажити на ньому півкільця цибулі з томатною пастою і сосисками.
5. Солоний огірок нарізати кубиками.
6. Оливки без кісточок акуратно порізати кружальцями.
7. У каструлю налити воду, додати огірок, оливки та спеції. Довести до кипіння.
8. Картоплю очистити та нарізати кубиками.
9. Перед закипанням води, в каструлю відправити картоплю та нарізану грудинку.
10. Після закипання рідини відправити в солянку вміст сковороди.
11. Варити солянку на середньому вогні близько 35 хвилин.
12. З цілого лимона вичавити сік і додати в кінці приготування.