Що ми знаємо про холодник?
Холодник – ідеальний варіант першої страви для спекотного та спекотного дня.Складність:
Час приготування: 60
Кількість порцій: 5
Для приготування холодника нам потрібні такі інгредієнти:
Вода … 2 літри;
Буряк … 4-5 шт.;
Кефір… 1 літр;
Свіжий огірок … 3 шт.;
Зелена цибуля … 2 пучки;
Яйця … 1 шт.;
Кріп … 1 пучок;
Цукор … 3 ч. л.;
Сіль… щіпка.
Отже, все готове і тепер можна переходити до рецепту приготування холодника:
1. Буряк відварити та очистити.
2. Воду закип’ятити в каструлі та остудити. Потім змішати 2 літри води із кефіром. Залишити 0.5 літра суміші для приготування холодника.
3. Буряк натерти на тертці або нарізати соломкою. Відправити в каструлю з кефіром.
4. Додати спеції – сіль та цукор. Орієнтуйтеся на власний смак.
5. Зелену цибулю помити і нарізати кільцями.
6. Свіжі огірки нарізати дрібними кубиками.
7. У холодильник додати кільця зеленої цибулі, огірки і добре перемішати.
8. Зелень помити, нарізати та відправити у каструлю. Наприкінці приготування влити відкладені 0.5 літра води з кефіром, перемішати, за бажанням ще додати спеції.
9. Поставити холодильник у холодильник.
10. Під час подачі нарізати відварене яйце і викласти його в тарілку.