Шукаєте ідеальний рецепт для романтичної вечері? Лосось зі спаржею, запечений у духовці під ароматним маринадом, стане справжньою окрасою вашого столу. Ця страва — легка, корисна і неймовірно смачна. А якщо ви прагнете ще ніжнішого смаку, спробуйте замінити оливкову олію вершковим маслом – це надасть спаржі та лососю вишуканої м’якості та аромату.
Лосось запечений в духовці
Порції: 2
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Калорії: 300 ккал
Дізнайтеся, як швидко та смачно запекти лосось у духовці, завдяки цьому покроковому рецепту з усіма необхідними інгредієнтами та секретами приготування.
Інгредієнти:
- Лосось — 400 г
- Спаржа — 300 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Часник — 1-2 зубчики
- Сіль і перець — за смаком
- Кріп — кілька гілочок
Покрокове приготування:
-
Підготовка інгредієнтів.
Підготуйте всі необхідні продукти. Ретельно огляньте філе лосося: проведіть пальцем уздовж спинки й за допомогою пінцета видаліть дрібні кісточки. Спаржу помийте, обсушіть і зріжте волокнисту частину стебла знизу. -
-
Приготування маринаду.
У невелику посудину налийте оливкову олію, вичавіть сік із половинки лимона, додайте дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою до утворення емульсії. Коли маринад стане трохи білуватим, додайте дрібно нарізаний кріп і ще раз перемішайте. -
-
Запікання.
Викладіть філе лосося й спаржу в форму для запікання. Щедро полийте їх підготовленим маринадом. Зверху покладіть кілька тонких скибочок лимона.
-
Готування в духовці.
Помістіть форму в розігріту до 180°C духовку (режим верхнього гриля, без конвекції) і запікайте 15-17 хвилин.
-
Подача.
Готову страву можна подавати одразу. Вона чудово смакуватиме як самостійна страва або в поєднанні зі свіжим хлібом чи легким гарніром.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб лосось вийшов надзвичайно соковитим, не перетримуйте його в духовці. Ідеальний час приготування — 12-17 хвилин при температурі 180°C. Для додання страві вишуканості, перед подачею можна прикрасити її свіжим кропом, часточками лимона або вершковим соусом на основі сметани та зелені.
За матеріалами: ua-recept.com