Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Вареники з вишнею — одна з найсмачніших літніх страв, особливо якщо вони зроблені власноруч! Багато господинь бояться займатися ліпленням домашніх вареників, тому що думають, що в них не вийде смачне тісто. З цим простим рецептом повітряного тіста для вареників на…
Лікарі-дієтологи розповіли, чому кава, що охолола, з додаванням молока або вершків може бути шкідливою для здоров’я, інформує Ukr.Media. За їх словами, у будь-якому напої за кімнатної температури починають розвиватися різні мікроорганізми. За пару годин із чорною кавою нічого не трапиться.…
Під визначення консервів підходять будь-які продукти, приготовані або оброблені таким чином, щоб вони набули властивості не псуватися тривалий час. Вони популярні в українців: рідкісна кухня обходиться без резервної баночки зеленого горошку або тушкованки. Особливо часто консерви їдять влітку: на дачі,…
Цей салат розпродається в ресторанах швидше за класичний Цезарь! Неймовірно смачний, ароматний, яскравий, при цьому зовсім без м’яса. Салат зі смаженими баклажанами і соусом чилі вже підкорив мільйон сердець і приніс багатьом ресторанам цілий стан. А готується так просто —…
Вибираючи приправи для борщу, непогано їх комбінувати між собою. Число таких комбінацій майже не має меж, інформує Ukr.Media. При цьому, все ж існують універсальні спеції, присутність яких є неодмінною умовою гарного смаку в кожному борщі. Часник Жоден борщ від цієї…
Вибір зрілого та смачного кавуна — це справжнє мистецтво, що вимагає деяких навичок і знань. Традиційно, ми часто стукаємо по кавуну, намагаючись визначити по звуку його стиглість. Однак нутриціологи звертають увагу на інший, менш відомий, але ефективний спосіб — нюхання…
Всім давно відомо, що класичний білий цукор шкідливий для здоров’я, особливо якщо його багато в раціоні, інформує Ukr.Media. Він послаблює імунну систему, виводить з організму мінерали і викликає ряд хронічних захворювань. Але чи можна замінити цукор чимось іншим? Зрештою, різниця…
Найпростіший спосіб заготівлі зелені, яким має скористатися кожна господиня. Зелень можна зберігати у вигляді соусу в баночках, або заморозити кубиками, які дуже зручно використовувати при приготуванні супів та гарячих страв. Така добавка зробить їжу смачнішою та кориснішою, адже зелень містить…
Лікарі порадили не викидати очищення від деяких овочів та фруктів, тому що в них міститься багато вітамінів. Фахівці розповіли про несподіваний спосіб отримати більше користі від їжі, інформує Ukr.Media. Медики зазначили, що найпопулярнішим у кулінарії видом очищення є апельсинова цедра.…