Кулінарний портал
Другі страви на вечерю або обід зручно підбирати за основним продуктом і бажаним гарніром. У підрубриках зібрані м’ясні, рибні й овочеві варіанти, крупи та страви з тіста. Зважайте на час підготовки, кількість порцій і наявне обладнання, щоб обрати рецепт для звичайного дня чи сімейної трапези.
“`html 5260.jpg Сирні палички в клярі – це надзвичайно популярна гаряча закуска, яка, між іншим, була винайдена майже сімсот років тому! Перша згадка про подібну страву датується трактатом 1393 року, написаним одним паризьким буржуа як посібник з ведення домашнього господарства…
“`html Свинина з соусом з ківі — це чудовий приклад того, як всього кілька інгредієнтів здатні перетворити звичайне смажене м’ясо на справжній кулінарний шедевр. Ківі має виразну кислинку, яка чудово контрастує з жирністю свинини. До того ж, у плодах міститься…
Кабачки, фаршировані пшеном та грибами Кабачки, фаршировані пшеном та грибами – чудовий вибір для тих, хто не вживає м’ясо, але прагне урізноманітнити свій раціон. Страва ця до того ж дуже ситна: у ній поєднуються клітковина, повільні вуглеводи та легкозасвоюваний рослинний…
Приготувати справжній прованський рататуй можна і в каструлі — адже, по суті, це овочеве рагу, яке французькі кулінари не тільки томлять у духовці, але й тушкують на плиті. До речі, саме тушкування було першим способом, який використовували прості селяни. Єдиний…
Запечені в духовці помідори – це справжня знахідка для кулінара! Вони набувають глибокого, ледь карамелізованого смаку та чарівного аромату. Під час запікання томати розкривають нотки умамі, стають солодшими, а їхня текстура – м’якою, але при цьому не водянистою. Такі помідори…
“`html Зелена квасоля по-китайськи (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Зелена квасоля по-китайськи — це ефектна страва з азійським характером, яку легко приготувати вдома лише з двох основних інгредієнтів. Хрусткі стручки квасолі чудово поєднуються зі смаженою свининою, тому готуватимемо саме з…
Треска на шпажках Треска на шпажках (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Треска на шпажках — це чудовий варіант фуршетної страви. Така страва чудово виглядає як на сімейній вечері, так і на пікніку, і на дачному застіллі: маленькі порції рибного «шашличка»…
“`html Фритата з кабачками (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Фритата з кабачками – це варіант омлету по-італійськи, який легко та просто приготувати вдома. Зазвичай італійські господині готують фрітату з того, що є в холодильнику. У цьому вся суть та вся…
Рецепт Кюфти з Баранини Відкрийте для себе справжній смак Сходу з класичною кюфтою з баранини! Ця страва, що нагадує ситний суп з ніжними м’ясними кульками, принесе тепло та затишок на вашу кухню. Ми пропонуємо рецепт, наближений до турецької кухні, де…