Кулінарний портал
Свіжість салату після кількох днів у холодильнику здається недосяжною мрією для багатьох господинь. Однак простий і доступний спосіб зберегти зелень хрусткою та пружною існує, і для цього не потрібні спеціальні контейнери. Секрет тривалого зберігання полягає у контролі рівня вологості, який…
Але є спосіб, який не вимагає ні спецій, ні тривалого маринування. Професійні кулінари давно використовують метод, що дозволяє зберегти соковитість м’яса без додаткових інгредієнтів. Вся справа в температурі та часі приготування. Цей підхід є основою багатьох “професійних” технік, як-от су-від,…
В основі хорошого борщу насичений м’ясний бульйон, якісні овочі, соковитий і яскравий буряк. Але буває часто, що ніби все закинули, зварили, а чогось не вистачає, якась порожнеча у страві, немає тієї самої родзинки. Можливо, справа в спеціях. Саме вони надають…
Капуста корисна для здоров’я людини у будь-якому вигляді, тим більше у свіжому. Вона містить вітаміни A, B1, B2, C, K, P. З капусти можна приготувати багато різних страв, але зі свіжої капусти – краще готувати салати. Експерт мережевого видання “БелНовости”…
Якісний фарш є чудовою основою для багатьох ситних та смачних страв, тому важливо навчитися його готувати. Пам’ятайте про те, що самостійно виготовлений фарш завжди за своїми показниками перевершуватиме магазинний. Тому варто опанувати 6 простих хитрощів, розповідає експерт у галузі кулінарії…
Сирники можна готувати з різними добавками. Це можуть бути яблука, сухофрукти та навіть шоколад. Але натомість спробуйте сирники з гарбузом. Від цього випічка тільки виграє – стане апетитнішим на вигляд, ароматнішим і смачнішим. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова –…
Часниковий суп складається з невеликої кількості інгредієнтів. І всі вони прості та доступні. Незважаючи на це, страва є справжнім шедевром кулінарії. Суп відрізняється ситністю, наваристістю та наявністю дуже яскравого смаку. Фото: © Білновини Тому немає нічого дивного в тому, що…
Багато хто вважає макарони надто простою стравою, тому рідко їх готують. Однак за допомогою смачного соусу можна зробити макарони настільки вишуканими та смачними, наче приготували їх у дорогому ресторані. Наприклад, варто звернути увагу на цей ефектний варіант соусу, вважає кухар…
Навіть класика іноді потребує сміливих експериментів. Крабовий салат, який давно став гостем святкових столів, може заграти новими фарбами, якщо додати інгредієнти, що ламають шаблони. Морква по-корейськи та сир перетворюють звичну страву на коктейль яскравих смаків, де ніжність поєднується з легкою…
Філе мінтаю – один з популярних рибних продуктів, який може часто з’являтися на столі. Процес приготування є досить простим і навряд чи може здивувати. Але, якщо хочеться отримати справді смачне, ніжне та ароматне філе, потрібно згасити мінтай на сковороді з…