Паста орзо з креветками – це справжня знахідка для тих, хто цінує вишуканий смак та швидкість приготування. Ніжна паста, схожа на рис, ідеально насичується вершковим соусом, а соковиті креветки додають страві особливої пікантності. Ця страва готується в одній сковороді всього за пів години, тож вона чудово підійде для швидкої вечері або коли хочеться побалувати себе чимось особливим без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- Крем-сир — 1 упаковка (приблизно 150–200 г)
- Креветки чищені — 200 г
- Часник — 2–3 зубчики
- Вершкове масло — 50 г
- Ризоні (паста орзо) — 300 г
- Вода, овочевий бульйон або вершки — на вибір
- Спеції — сіль, перець, паприка або італійські трави
- Пармезан — 100 г (натертий)
Покрокове приготування:
-
Підготуйте основу:
У великій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 30 секунд, доки не з’явиться приємний аромат. -
Обсмажте креветки:
Додайте чищені креветки і смажте 2–3 хвилини, поки вони не стануть рожевими та ароматними. Перемішуйте, щоб не пересмажити. -
Додайте крем-сир:
Коли креветки готові, зменшіть вогонь і додайте крем-сир. Помішуйте, поки він не розтане та не перетвориться на ніжний соус. -
З’єднайте з пастою:
Додайте суху пасту орзо прямо в сковороду. Влийте стільки води, бульйону або вершків, щоб покрити пасту (приблизно 600–700 мл). Посоліть, додайте спеції за смаком. Добре перемішайте. -
Тушкуйте:
Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні 5–7 хвилин, поки орзо не вбере рідину та не стане аль денте. Періодично помішуйте, щоб паста не прилипла до дна. -
Завершальний штрих:
Коли паста готова, посипте зверху тертим пармезаном. Залиште під кришкою ще на 1–2 хвилини, щоб сир розтанув і зробив страву ще ніжнішою.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб надати страві ще більшої свіжості та яскравості, перед подачею скропіть її кількома краплями свіжого лимонного соку або посипте дрібно натертою цедрою. Це чудово підкреслить смак морепродуктів і зробить загальне враження від страви багатшим.
За матеріалами: ua-recept.com