Торт “Снікерс” — це справжня насолода для всіх шанувальників шоколаду, карамелі та хрустких горішків! Цей домашній шедевр, натхненний улюбленим батончиком, вражає своєю багатою палітрою смаків та текстур. Поєднання ніжного шоколадного бісквіту, тягучої карамелі та ароматних смажених горіхів створює незабутній гастрономічний досвід. Приготування може здатися непростим, але кожен крок вартий того, щоб насолодитися цим розкішним десертом. Торт “Снікерс” стане чудовим доповненням до будь-якого свята або просто ідеальним завершенням затишного вечора.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 50 г какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- 500 мл молока
- 200 г цукру для карамелі
- 200 г смажених арахісів
- 300 г темного шоколаду
- 200 мл вершків 33%
- Ванільний екстракт
Покрокове приготування:
- Приготування бісквіту
Розігрійте духову шафу до 180°C. В мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт. Просійте борошно, какао та розпушувач і обережно введіть у яєчну суміш. Вилийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин, поки корж не стане пружним на дотик.
- Приготування карамелі
У каструлі нагрійте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не розплавиться і не стане золотисто-коричневим. Обережно влийте гаряче молоко, постійно розмішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте варити, поки карамель не загусне. Дайте охолонути.
- Смаження горіхів
Арахіс підсмажте на сухій пательні до золотистого кольору, постійно перемішуючи, щоб уникнути підгоряння. Охолоджені горіхи подрібніть ножем або качалкою до середніх шматочків.
- Приготування шоколадного ганашу
Нагрійте вершки до кипіння, зніміть з вогню і додайте поламаний на шматочки шоколад. Розмішуйте, поки шоколад повністю не розтопиться і маса не стане гладкою та однорідною. Залиште охолонути до кімнатної температури.
- Збірка торта
Розріжте бісквіт на два коржі. На нижній корж нанесіть шар карамелі, посипте подрібненими горіхами. Накрийте другим коржем, знову нанесіть шар карамелі та горіхів. Зверху залийте ганашем, розподіліть рівномірно по поверхні і боках торта. Дайте торту настоятися в холодильнику щонайменше 2 години перед подачею.
🍰 Секрет від Шефа:
Для досягнення ідеальної текстури бісквіту, переконайтеся, що всі інгредієнти для нього кімнатної температури. Це допоможе уникнути грудочок і забезпечить рівномірне пропікання. А для ще більш виразного карамельного смаку, спробуйте додати до карамелі дрібку морської солі – це чудово збалансує солодкість!
Дізнатися більше на: ua-recept.com