Торт “Снікерс” — це справжній вибух смаку, що поєднує в собі насичений шоколад, солодку карамель та хрусткі горішки. Цей домашній шедевр, натхненний улюбленим батончиком, готується з душею і перевершує всі очікування. Незважаючи на певну складність, процес приготування захоплює, а результат — розкішний десерт, який прикрасить будь-яке свято або стане чудовим завершенням затишного сімейного чаювання. Його універсальна комбінація шоколаду, карамелі та горіхів гарантовано сподобається як дорослим, так і дітям.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 50 г какао-порошку
- 1 ч. л. розпушувача
- 500 мл молока
- 200 г цукру для карамелі
- 200 г смажених арахісів
- 300 г темного шоколаду
- 200 мл вершків 33%
- Ванільний екстракт
Покрокове приготування:
- Приготування бісквіту Розігрійте духову шафу до 180°C. В мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт. Просійте борошно, какао та розпушувач і обережно введіть у яєчну суміш. Вилийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин, поки корж не стане пружним на дотик.
- Приготування карамелі У каструлі нагрійте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не розплавиться і не стане золотисто-коричневим. Обережно влийте гаряче молоко, постійно розмішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте варити, поки карамель не загусне. Дайте охолонути.
- Смаження горіхів Арахіс підсмажте на сухій пательні до золотистого кольору, постійно перемішуючи, щоб уникнути підгоряння. Охолоджені горіхи подрібніть ножем або качалкою до середніх шматочків.
- Приготування шоколадного ганашу Нагрійте вершки до кипіння, зніміть з вогню і додайте поламаний на шматочки шоколад. Розмішуйте, поки шоколад повністю не розтопиться і маса не стане гладкою та однорідною. Залиште охолонути до кімнатної температури.
- Збірка торта Розріжте бісквіт на два коржі. На нижній корж нанесіть шар карамелі, посипте подрібненими горіхами. Накрийте другим коржем, знову нанесіть шар карамелі та горіхів. Зверху залийте ганашем, розподіліть рівномірно по поверхні і боках торта. Дайте торту настоятися в холодильнику щонайменше 2 години перед подачею.
🍰 Секрет від Шефа:
Для досягнення ідеальної текстури карамелі, переконайтеся, що молоко добре нагріте перед тим, як додавати його до розтопленого цукру. Це допоможе уникнути кристалізації цукру та зробить карамель гладкою. Також, не забувайте про охолодження торта – це ключ до акуратного нарізання та насиченого смаку!
Дізнатися більше на: ua-recept.com