Хочете спробувати сир по-новому? Приготуйте ці чудові несолодкі сирники з адигейським сиром та свіжою зеленню. Вони виходять надзвичайно ніжними всередині, з апетитною рум’яною скоринкою та неперевершеним смаком. Цей варіант ідеально підійде для сніданку, перекусу або легкого вечері, особливо якщо подати їх зі сметаною, йогуртовим соусом або свіжими овочами (у нашому випадку – зі стиглими томатами). Адигейський сир надає текстурі легкої зернистості, а зелень – свіжості та приємного аромату. Готувати легко, а смакувати – неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- Сир 5% – 350 г
- Сир Адигейський – 100 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Зелень свіжа – 1 пучок
- Олія рослинна рафінована – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Сир протріть через сито. Додайте борошно та яйце, добре перемішайте.
Крок 1: Змішування інгредієнтів -
Натріть адигейський сир на дрібній тертці. Додайте до сирної маси.
Крок 2: Додаємо адигейський сир -
Дрібно наріжте зелень і додайте її в тісто. Посоліть за смаком.
Крок 3: Свіжа зелень для аромату -
Розігрійте на широкій пательні невелику кількість олії на середньому вогні. Вологими руками сформуйте круглі сирники.
Крок 4: Формуємо сирники -
Смажте сирники до золотистої скоринки, приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Викладіть на паперові рушники, щоб увібрати зайву олію.
Крок 5: Смажимо до рум’яної скоринки -
Подавайте гарячими, з прикрасою зі свіжих червоних томатів.
Крок 6: Сервіруємо з томатами
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви хочете, щоб сирники мали особливо ніжну текстуру, перед приготуванням відіжміть сир. А щоб зробити їх ще цікавішими, спробуйте додати до тіста трохи подрібненого часнику або гострого перцю для пікантності. Ці сирники чудово смакують зі сметаною, натуральним йогуртом або навіть гуакамоле!
За матеріалами: www.gastronom.ru