“`html
Кабачкові оладки – це класика, але в літній сезон, коли в магазинах так багато свіжих овочів і страви з кабачків ми готуємо особливо часто, хочеться чогось не зовсім звичайного. Улюблений рецепт допоможе урізноманітнити… ковбаса! Салямі додасть оладки приємного м’ясного аромату і зробить страву ситнішою. Ще одна добавка – тертий пармезан: при смаженні він злегка розплавиться і з’єднає інгредієнти страви. Подавати гарячі оладки прийнято зі сметаною, також вони чудово поєднуються з грецьким йогуртом та кабачковою ікрою.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 140 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Молоко – 180 мл
- Кабачок – 2 шт.
- Салямі – 150 г
- Сир Пармезан (тертий) – 20 г
- Олія рослинна рафінована – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
- Натріть кабачки на великій тертці. Відіжміть. Викладіть у миску. Додайте борошно, яйце, молоко та пармезан. Посоліть. Перемішайте і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Овочеві оладки з салямі - Наріжте салямі маленькими кубиками. Додайте в тісто, добре перемішайте.
Овочеві оладки з салямі - Розігрійте на середньому вогні пательню. Підсмажте оладки до рум’яної скоринки з обох боків.
Овочеві оладки з салямі
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб оладки були ще смачнішими, перед смаженням можна додати до тіста дрібно нарізану зелень кропу або петрушки. А для хрусткої скоринки використовуйте трохи більше олії під час смаження.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru