Швидкі малосольні огірочки за 5 хвилин: рецепт без зайвих зусиль

Малосольні огірки в пакеті — це неймовірно швидкий спосіб насолодитися хрусткою та ароматною закускою всього за кілька годин! Цей “сухий” метод приготування дозволяє огіркам ідеально насититися запахами часнику, перцю та кропу, зберігаючи свою свіжість. А ще це дуже зручно, адже після приготування залишається мінімум брудного посуду. Ідеально пасують до м’ясних, рибних страв, птиці чи просто до молодої картопельки.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. 

   Підготуйте свіжі огірки для засолення. Ретельно вимийте їх під проточною водою. Складіть у широку миску або каструлю і залийте холодною водою так, щоб огірки були повністю покриті. Залиште на 30 хвилин.

2. 

   Обережно вийміть огірки з води і злегка обсушіть паперовими рушниками. Відріжте кінчики з обох боків. Складіть їх у щільний поліетиленовий пакет, переконавшись, що в ньому немає жодних дірочок.

3. 

   Підготуйте спеції. Гілочки кропу промийте та ретельно обсушіть на паперовому рушнику. Потім крупно наріжте. Часник почистіть і подрібніть. Змішайте кріп і часник.

4. 

   Додайте підготовлені кріп і часник у пакет до огірків. Чорний перець горошком покладіть у ступку і роздушіть пестиком. Змішайте розчавлений перець із сіллю та цукром. Додайте цю суміш у пакет до огірків.

5. 

   Щільно зав’яжіть пакет. Ретельно струшуйте його протягом 3 хвилин, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Залиште пакет при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Періодично струшуйте пакет для кращого просолювання.

6. 

   Після цього поставте пакет з огірками в холодильник приблизно на 3 години. Готові малосольні огірки дістаньте з пакета, викладіть на тарілку і одразу подавайте до столу.

До речі: Приготування малосольних огірків у пакеті – це справді швидко, але й з’їсти їх потрібно одразу, інакше вони можуть стати надто солоними. Тому намагайтеся правильно розрахувати кількість огірків, щоб вистачило на один прийом їжі.

Оригінал статті: www.gastronom.ru