Вівсянка із зеленню та пармезаном – справжня знахідка для тих, хто не любить солодкі каші на молоці, але хоче починати день із корисного та ситного сніданку. Таку кашу краще варити на воді, а якщо хочеться додати молока, оберіть рослинне: наприклад, соєве або фундучне. Зелень додайте до каші ближче до кінця приготування, щоб вона зберегла текстуру та максимум вітамінів. До несолодкої вівсянки можна також додати свіжі томати або томатне пюре та улюблені спеції, наприклад, копчену паприку, орегано або щіпку інших сушених італійських трав.
Інгредієнти:
- 80 г вівсяних пластівців середнього помелу
- 100 г суміші зелені (петрушка, шпинат, кейл тощо)
- 3 гілочки кропу
- 60 г пармезану
- 30 г вершкового масла
- Сіль, свіжомелений чорний перець
Покрокове приготування:
-
Дрібно наріжте суміш зелені. Натріть сир.
-
Влийте в каструлю 300 мл води і доведіть до кипіння. Всипте вівсяні пластівці, посоліть і варіть на повільному вогні 2 хв. Додайте зелень і продовжуйте готувати ще 5 хв.
-
Розмішайте в каші вершкове масло і розкладіть по тарілках. Приправте перцем, посипте пармезаном і подрібненим кропом та одразу подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
У готову кашу можна додати обсмажені на сухій пательні насінини або шматочки хрусткого бекону для текстури та смаку. Також, обирайте для каш пластівці середнього помелу, вони містять більше клітковини, ніж ті, що швидко розварюються, але не потребують такого довгого приготування, як пластівці грубого помелу.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru