Про головне: У компактних кухнях кожен сантиметр на вагу золота. Ми поспілкувалися з експертами з організації простору та шеф-кухарями, щоб знайти найкращі рішення для зберігання кухонного приладдя, які допоможуть оптимізувати навіть найменший простір.
Дослідження
Чому нам можна довіряти
Я старший автор у Wirecutter, що спеціалізується на кухонному обладнанні та столових приборах. З 2015 року я тестував різноманітні вироби, від міні-печей до склянок для напоїв. Я готую на невеликих кухнях у Нью-Йорку вже майже 20 років. А з 2019 року я користуюся багатьма рекомендаціями з цього посібника у своїй власній кухні.
Для цього посібника:
- Я витратив понад 80 годин на дослідження сотень рішень для маленьких кухонь і протестував десятки продуктів з 2019 року.
- Я спілкувався з кількома джерелами, включаючи професійних шеф-кухарів, домашніх кулінарів та професійних організаторів, які мають значний досвід розробки компактних рішень для маленьких кухонь у Нью-Йорку. Я також розмовляв з куратором музею, який документував та колекціонував предмети з культової кухні Джулії Чайлд у Кембриджі, штат Массачусетс.
- Як і всі журналісти Wirecutter, я незалежно рецензую та тестую продукти. Я ніколи не отримую інформацію про комерційні наслідки моїх редакційних рекомендацій. Дізнайтеся більше про наші редакційні стандарти.
Зберігання ножів та посуду
Магнітні планки для ножів
Коли у вас маленька кухня, знайти місце для безлічі інструментів та обладнання може нагадувати виснажливу гру в тетріс. Щоб допомогти вам краще використовувати обмежений простір, ми поспілкувалися з експертами з організації та шеф-кухарями. Ми протестували десятки полиць, стійок, магнітів та інших рішень для економії простору. Нижче ми наводимо поради та інструменти, які вам потрібні, щоб оптимізувати кожен дюйм крихітної кухні.
Michael Murtaugh/NYT Wirecutter
Sarah Kobos/NYT Wirecutter
💡 Вердикт Шеф-повара:
Оптимізація простору на маленькій кухні вимагає розумного підходу до зберігання. Магнітні планки для ножів є чудовим прикладом ефективного рішення, яке звільняє місце в шухлядах і забезпечує легкий доступ до найчастіше використовуваних інструментів.
Оригінал статті: www.nytimes.com