Солодкі млинці «Сантьяго» у лікері: розкішний десерт з фото

“`html

Солодкі млинці «Сантьяго» в лікері — це ефектний десерт, який перетворює звичайні млинці на щось абсолютно неймовірне. Тонкі млинці тушкуються в карамельно-цитрусовому соусі з додаванням кавового лікеру, а потім фламбуються — поливаються ромом і підпалюються! Якщо у вас є готові млинці, то приготування цього десерту не займе багато часу. Подавати млинці з лікером краще одразу, поки вони гарячі, а карамель тягуча. Ідеальний варіант для святкової вечері, романтичного вечора або просто коли хочеться здивувати близьких.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Випечіть тонкі млинці за вашим улюбленим перевіреним рецептом. Млинці повинні бути еластичними, щоб легко складалися і не рвалися при нагріванні в соусі.

   

2. У широкій пательні з товстим дном нагрійте цукрову пудру на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вона не розплавиться і не набуде світло-жовтого кольору.

   

3. Додайте вершкове масло, перемішайте до його повного розчинення. Потім влийте свіжовичавлений сік лимонів та апельсинів, а також кавовий лікер. Доведіть соус до кипіння, помішуючи, щоб карамель повністю поєдналася з соком.

4. Складіть млинці кутиком, конвертиком або згорніть у трубочки. Опустіть їх у соус і прогрівайте 1–2 хвилини, перевертаючи, щоб вони просочилися ароматною рідиною. Присипте млинці з лікером залишеною цукровою пудрою, полийте ромом і акуратно підпаліть. Зачекайте, доки вогонь згасне.

5. Гарячі млинці перекладіть на тарілки, полийте соусом, що залишився, за бажанням прикрасьте шоколадною стружкою або цедрою. Подавайте негайно, поки вони гарячі та ароматні.

   

   

“`

За даними порталу: www.gastronom.ru