Горіхові кульки – це маленьке хрустке задоволення, яке готується з мінімуму інгредієнтів та без зайвого клопоту. Тісто на вершковому маслі замішується за лічені хвилини, а далі – все просто! Жодної метушні з формочками: скатали кульки, спекли, обваляли в цукрі. Печиво виходить розсипчасте, з приємним горіховим присмаком та ароматом. Ми впевнені, рецепт горіхових кульок займе почесне місце у вашій кулінарній колекції, а саме печиво стане одним із улюблених ласощів до свіжозвареного чаю або кави.
Інгредієнти:
- Подрібнені волоські горіхи – 0,5 склянки
- Масло вершкове – 125 г
- Цукор – 2 склянки
- Борошно – 1 склянка
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
Покрокове приготування:
-
Збийте вінчиком або міксером вершкове масло з 2 ст. л. цукру. Просійте борошно з розпушувачем, всипте у вершкову суміш, перемішайте до однорідності. Додайте в тісто горіхи.
-
Скачайте з тіста кульки діаметром 2,5 см. Викладіть їх на змащене маслом деко, на відстані 3–4 см одна від одної. Поставте деко в розігріту до 180 °С духовку на 25 хв. Дайте готовим кулькам трохи охолонути на деку.
-
Решту цукру пересипте на пласке блюдо і обваляйте в ньому теплі кульки. Дайте їм повністю охолонути на решітці.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо тісто при формуванні кульок сильно липне, змочіть руки холодною водою. Деко обов’язково застеліть пергаментом або змастіть олією, інакше горіхові кульки можуть підгоріти знизу. І не перетримуйте їх у духовці: 25 хвилин при 180°С достатньо. Обвалюйте кульки в цукрі, поки вони ще теплі – так цукор краще до них пристане. Зберігайте охолоджені горіхові кульки у герметичному контейнері пару днів – вони залишаться такими ж смачними.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru