Канапе з крабовим м’ясом, приготовані за цим рецептом, є витонченими закусочними вежами і стануть справжньою окрасою будь-якого святкового фуршету: як ви вже зрозуміли, виглядають вони ефектно, а готуються дуже просто – в допомогу наш рецепт. Та й політ фантазії у поєднанні смаків тут безмежний. Хрусткі скибочки хліба слугують надійною основою для соковитих начинок – чи то рибні намазки, сирні маси, овочеві суміші чи делікатесні нарізки. Така закуска доречна не тільки на святковому банкеті, а й як оригінальний сніданок, тож беріть ідею собі на замітку.
Інгредієнти:
- Хліб для тостів – 24 шматки
- Вершкове масло – 100 г
- М’який сирний сир – 150 г
- Нарізаний кріп – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Крабове м’ясо – 150 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Червона ікра – 100 г
Покрокове приготування:
-
Змішати сирний сир із кропом та оливковою олією.
-
Авокадо очистити, видалити кісточку. М’якоть збити з лимонним соком, сіллю та перцем. Крабове м’ясо подрібнити і змішати з майонезом.
-
З хліба вирізати кружечки. 6 кружечків намастити вершковим маслом і червоною ікрою, 12 – сирною сумішшю, а ще 6 – крабовим м’ясом. Скласти їх вежами по 4 кружки, зверху викласти пюре з авокадо.
🍰 Секрет від Шефа:
За бажанням канапе з крабовим м’ясом можна прикрасити руколою та в’яленими помідорами — і тоді у вас вийде закуска із середземноморським акцентом. Також, щоб надати канапе більш вишуканого вигляду, можна використовувати формочки для вирізання різноманітних фігур з хліба. Обрізки хліба, що залишилися після приготування, не викидайте — з них вийде ароматна паніровка для котлет або сухарики для салатів.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru