Сендвіч із куркою та сиром – це справжня конструкторська справа, де можна експериментувати з текстурами та смаками. Для приготування нашої версії вам знадобляться два невеликі багети або чіабати, відварене куряче філе, сир із блакитною пліснявою та стигле авокадо. Але насправді, цей список інгредієнтів може бути ще цікавішим! Або, навпаки, простішим. Все залежить від ваших уподобань. Наприклад, сир із блакитною пліснявою у цьому рецепті надає страві вишуканості та пікантних ноток. Але якщо ви не шанувальник подібних «шляхетних» сирів, не мучте себе і віддайте перевагу більш звичним м’яким сортам цього продукту.
Інгредієнти:
- 2 міні-багети або 2 великих шматки чіабати
- 1 гілочка чебрецю
- 2 невеликих філе курячої грудки
- Сіль
- 70 г сиру з блакитною пліснявою
- 3 ст. л. нежирної сметани або густого натурального йогурту
- Чорний мелений перець
- 1 велике стигле авокадо
- Сік лайма або лимона
Покрокове приготування:
-
Доведіть до кипіння воду з гілочкою чебрецю, покладіть філе курячої грудки, доведіть до кипіння, посоліть, варіть 1 хв. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте охолонути у відварі.
-
Розімніть сир, змішайте зі сметаною або йогуртом, поперчіть за смаком. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і наріжте м’якоть тонкими скибочками. Збризніть соком лайма або лимона, посоліть і поперчіть.
-
Наріжте куряче філе тонкими скибочками. Розріжте вздовж майже навпіл багети або чіабати і розкрийте, як книжку. Змастіть обидві внутрішні частини багета або чіабати кремом із блакитним сиром, викладіть авокадо та курку, закрийте сендвіч і загорніть у плівку або їжте одразу.
🍰 Секрет від Шефа:
Сендвіч із куркою та сиром може стати повноцінним обідом в офісі або на пікніку: упакуйте всі інгредієнти окремо і складіть у бокс, а вже на місці зберіть страву. Також, якщо ви хочете прискорити процес, можете використати заздалегідь відварене або запечене куряче філе. До речі, ви можете віддати перевагу як м’якоті стегна, так і грудці.
За матеріалами: www.gastronom.ru