Огіркові “човники” з сирною начинкою – це соковита, хрустка закуска, яка подарує вам і вашим гостям легкість та літній настрій. У рецепті ми пропонуємо два варіанти доповнень до огіркових “човників” – у вигляді скибочок шинки та шматочків солоного оселедця. Ви ж можете обрати щось одне або взагалі вигадати нове – рецепт безмежно варіативний, а творчий потенціал необмежений. Беріть наш покроковий рецепт на замітку і адаптуйте його під свої найсміливіші кулінарні фантазії!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 189.00 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 15 хв
Теги: Без термообробки, Обед, Закуска
Інгредієнти:
- 50 г шинки або 100 г солоного оселедця
- Сир кисломолочний – 200 г
- 2 гілочки м’яти
- Для прикраси:
- 2 гілочки кінзи
- Сіль
- 2–4 редиски
- 4 гілочки петрушки
- 4 невеликих огірки
- Часник – 2 зубчики
Покрокове приготування:
-
Огірки вимити, відрізати кінчики. Розрізати кожен огірок уздовж навпіл. Чайною ложкою або ножем вийняти з половинок огірків серцевину, зберегти.
-
Зелень вимити, обсушити, подрібнити. Часник почистити і посікти. Огіркові серцевини дрібно нарізати. Додати все до кисломолочного сиру і ретельно перемішати. Посолити, поперчити за смаком.
-
Кожну половинку огірка наповнити отриманою сирною масою. Зверху прикрасити тонкими кружечками редиски, шматочками оселедця або тонко нарізаною шинкою.
-
Огіркові “човники” з начинкою готові!
🍰 Секрет від Шефа:
Селедку або шинку можна не викладати зверху, а дрібно порізати та додати в сирну масу, відповідно зменшивши кількість інших інгредієнтів. Ідеальні “човники” вийдуть з молоденьких ґрунтових огірків невеликого розміру. Якщо шкірка огірків занадто груба, акуратно очистіть її за допомогою овочечистки.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru