Канапе з крабовим м’ясом, приготовані за цим рецептом, являють собою витончені закусочні вежі та стануть справжньою окрасою будь-якого святкового фуршету. Як ви вже зрозуміли, виглядають вони ефектно, а готуються дуже просто – наш рецепт вам у поміч. До того ж, політ фантазії у поєднанні смаків тут безмежний. Хрусткі скибочки хліба слугують надійною основою для соковитих начинок – чи то рибні намазки, сирні маси, овочеві суміші або делікатесні нарізки. Така закуска доречна не лише на святковому банкеті, а й як оригінальний сніданок, тож беріть ідею собі на замітку.
Інгредієнти:
- Хліб для тостів – 24 скибки
- Вершкове масло – 100 г
- М’який сирний сир – 150 г
- Нарізаний кріп – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Крабове м’ясо – 150 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Червона ікра – 100 г
Покрокове приготування:
-
Змішайте сирний сир із кропом та оливковою олією.
-
Авокадо почистіть, видаліть кісточку. М’якоть збийте з лимонним соком, сіллю та перцем. Крабове м’ясо подрібніть і змішайте з майонезом.
-
З хліба виріжте кружечки. 6 кружечків намажте вершковим маслом і червоною ікрою, 12 – сирною сумішшю, а ще 6 – крабовим м’ясом. Складіть їх вежами по 4 кружечки, зверху викладіть пюре з авокадо.
🍰 Секрет від Шефа:
За бажанням, канапе з крабовим м’ясом можна прикрасити руколою та в’яленими помідорами – і тоді у вас вийде закуска із середземноморським акцентом. Також, щоб зробити основу більш хрусткою, перед намазуванням начинки скибочки хліба можна злегка підсмажити на сухій пательні або в тостері.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru