Бутерброди з ніжним домашнім паштетом з курячої печінки – це чудовий вибір як для ситного сніданку у вихідний день, так і для елегантного святкового фуршету. Пікантні мариновані огірочки та солонувата бринза створюють неперевершене поєднання зі смаженим хлібом. Особливо смачними ці бутерброди виходять, якщо їх запекти на грилі – вони набувають апетитної хрусткої скоринки та теплої, ароматної начинки. Але навіть без запікання, просто виклавши паштет на тости або крекери та прикрасивши огірком і зеленню, ви отримаєте незрівнянну насолоду!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 726.00 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 15 хв
Теги: Жарення, Сніданок, Обід, Закуска, Тости, Новорічне меню, Новий рік
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 350 г
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Петрушка подрібнена – 1 ст. л.
- Білий хліб – 8 скибочок
- Бринза – 130 г
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Мариновані огірки – 4 шт
Покрокове приготування:
-
Промийте курячу печінку, обсушіть паперовим рушником і обсмажте на розігрітій рослинній олії протягом 8 хвилин. Дайте печінці трохи охолонути, перекладіть у миску та розімніть виделкою до стану паштету.
-
Один маринований огірок відкладіть для прикраси. Решту огірків разом із бринзою дрібно наріжте або натріть, змішайте з курячим паштетом та майонезом до отримання однорідної маси.
-
Скибочки білого хліба змастіть вершковим маслом. Зверху щедро викладіть підготовлену паштетну масу. Розігрійте гриль і готуйте бутерброди по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Перед подачею посипте свіжою петрушкою. Відкладений огірок наріжте тонкими кружальцями і прикрасьте ними готові бутерброди.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви не маєте гриля, не засмучуйтеся! Чудову хрустку скоринку можна отримати, підсмаживши хліб на сухій пательні або підсушивши його в тостері. Також, для різноманіття смаку, бринзу можна замінити фетою або адигейським сиром, а мариновані огірки – хрусткими солоними. Експериментуйте з зеленню – кріп чи зелена цибуля також чудово доповнять цю страву.
💡 Господині на замітку:
Курячий паштет для бутербродів можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 2 днів. Однак, мариновані огірки та бринзу краще додати до паштету безпосередньо перед формуванням бутербродів та подачею, щоб зберегти їхню свіжість і текстуру.
За матеріалами: www.gastronom.ru