“`html
Салат «Полковничий» з печінки тріски, варених яєць, овочів та зелені був надзвичайно популярним у радянських закладах громадського харчування: його цінували за простоту приготування та доступність усіх продуктів. А найгосподарніші господині, розпробувавши склад і насичений смак, поспішали повторити салат вдома. Пропонуємо скуштувати цю страву і вам! До того ж, скоро Великдень, і варених яєць залишиться багато! А у вас з’явиться чудова нагода їх надійно «прилаштувати».
Складність: Прості рецепти Калорійність: 338.87 ккал/порція Порцій: 4 Час приготування: 15 хв Б/Ж/У: 4.48 г/34.52 г/2.62
Без термічної обробки Обід Салат (страва) Вегетаріанство: Пескетаріанство Вегетаріанство
Інгредієнти:
- Печінка тріски в олії – 200 г
- Варене круто яйце – 1 шт.
- Гілочки кропу – 2 шт.
- Черешок селери – 1 шт.
- Пагони зеленої цибулі – 2 шт.
- Свіжі огірки – 2 шт.
Покрокове приготування:
-
Печінку тріски викладіть на паперові рушники та дайте обсохнути.
-
Огірки, селеру, цибулю та кріп вимийте, обсушіть. Селеру дрібно нашаткуйте. Огірки та яйце наріжте кубиками. Зелень подрібніть.
-
У мисці розімніть печінку тріски виделкою. Додайте яйце, огірки, селеру та зелень. Перемішайте.
🍰 Секрет від Шефа:
Салат «Полковничий» можна заправити майонезом, як домашнім, так і купованим. А можна просто полити олією, що залишилася в банці з-під печінки тріски. Це додасть салату особливої ніжності та збереже автентичний смак.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru