“`html
Несолодкі кекси з тунцем – це несподівана, але надзвичайно смачна закуска, яку можна приготувати з простих продуктів, що часто є в кожному домі “про всяк випадок”. Баночка консервованого тунця, чорні або зелені оливки, що зазвичай чекають свого зоряного часу в шафці, або ж залишки млинцевого борошна після Масляної – їхній час настав! Створіть з цих інгредієнтів ніжні несолодкі кекси з тунцем, додавши до тіста яйця, йогурт та трохи свіжої зелені.
Інгредієнти:
- Консервований тунець: 200 г
- Борошно млинцеве: 150 г
- Йогурт натуральний 2.7%: 170 г
- Масло вершкове: 1 ч.л.
- Яйце куряче: 2 шт.
- Оливки: 50 г
- Петрушка: 2 гілочки
- Кінза: 1 гілочка
- Кріп: 1 гілочка
- Розпушувач тіста: 1 ч.л.
- Сіль: за смаком
Покрокове приготування:
-
Дістаньте консервований тунець з банки, дайте стекти зайвій рідині. Перекладіть рибу в миску і ретельно розімніть виделкою. Промийте зелень, обсушіть, обріжте стебла, а листочки дрібно наріжте.
-
Промийте яйця, розбийте їх у окрему миску і збийте вінчиком. Додайте йогурт, сіль, розпушувач та млинцеве борошно. Перемішайте масу до однорідності. Введіть у тісто тунець та нарізану зелень.
-
Розігрійте духову шафу до 190°С. Змастіть формочки для кексів вершковим маслом. Рівномірно розподіліть тісто, заповнюючи формочки приблизно на дві третини.
-
Оливки розріжте навпіл поперек і злегка втисніть у тісто зверху зрізом догори. Випікайте кекси з тунцем протягом 15-18 хвилин, доки не утвориться рум’яна скоринка.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо у вас немає млинцевого борошна, його легко можна замінити звичайним пшеничним. Для цього додайте трохи більше розпушувача та дрібку цукру для кращого балансу смаку. Враховуйте, що млинцеві суміші від різних виробників можуть мати різний склад, іноді включаючи сухе молоко чи яєчний меланж, але це не є критичним для цього рецепту.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru