“`html
Огіркові “човники” з сирною начинкою — це соковита, хрустка закуска, яка подарує вам і вашим гостям легкість та літній настрій. У рецепті ми пропонуємо два варіанти доповнень до огіркових “човників” — зі шматочками шинки та шматочками солоного оселедця. Ви ж можете обрати щось одне або взагалі вигадати нове — рецепт надзвичайно варіативний, а ваш творчий потенціал безмежний. Беріть наш покроковий рецепт на замітку і адаптуйте його під свої найсміливіші кулінарні фантазії!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 189.00 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 15 хв
Теги: Без термічної обробки, Обі_д, Закуска
Інгредієнти:
- 50 г шинки або 100 г солоного оселедця
- Сир кисломолочний – 200 г
- 2 гілочки м’яти
- Для прикраси: 2 гілочки кінзи, 4-6 редисок, 4 гілочки петрушки
- Сіль
- Часник – 2 зубчики
- 4 невеликі огірки
Покрокове приготування:
-
Огірки вимити, відрізати кінчики. Розрізати кожен огірок вздовж навпіл. Чайною ложкою або ножем акуратно вийняти з половинок серцевину, намагаючись не пошкодити стінки. Серцевину зберегти.
Виймаємо серцевину з огірків -
Зелень (м’яту, кінзу, петрушку) вимити, обсушити та дрібно нарізати. Часник очистити та подрібнити (можна пропустити через прес). Огіркові серцевини дрібно нарізати. Додати все до кисломолочного сиру і ретельно перемішати. Посолити за смаком.
Змішуємо інгредієнти для начинки -
Кожну огіркову половинку щедро наповнити підготовленою сирною масою. Зверху прикрасити тонкими кружечками редиски, шматочками оселедця або тонко нарізаною шинкою.
-
Огіркові “човники” з начинкою готові! Подавати одразу.
Апетитна закуска готова!
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви використовуєте оселедець, його можна дрібно порізати і додати безпосередньо в сирну масу разом із зеленню та часником. Це зробить начинку ще більш ароматною та насиченою. Для шинки такий варіант теж підійде. Також, для більшої свіжості, можна додати в начинку трохи дрібно нарізаного кропу або зеленої цибулі. Готові “човники” чудово смакуватимуть охолодженими, тому їх можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до подачі.
💡 Господині на замітку:
Ідеальні “човники” вийдуть з молоденьких, ґрунтових огірків невеликого розміру. Якщо шкірка огірків занадто груба, акуратно очистіть її за допомогою овочечистки. Це додасть закусці ніжності та вишуканості.
“`
За даними порталу: www.gastronom.ru