Ця страва з зеленою стручковою квасолею — чудовий варіант для легкого обіду чи вечері. Вона готується швидко, а результат вас приємно здивує своїм насиченим смаком та ароматом!
Інгредієнти:
- 500 г зеленої стручкової квасолі
- 500 г рубаних помідорів у власному соку
- 1 середня цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. сухого орегано
- 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
- Свіжомелений чорний перець
- Сіль
Покрокове приготування:
- Очистіть та дрібно наріжте цибулю і часник. У квасолі відріжте “хвостики” і зваріть у слабо киплячій підсоленій воді 3 хв. Відкиньте на друшляк.
- Розігрійте в сковороді оливкову олію та обсмажте на середньому вогні цибулю і часник, 5 хв. Додайте квасолю і смажте 1 хв. Покладіть у сковороду орегано та помідори з соком, доведіть до кипіння і зменште вогонь. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 10 хв. Приправте сіллю та перцем.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо у вас немає свіжої квасолі, сміливо використовуйте заморожену. Не потрібно її розморожувати – одразу додавайте на сковорідку до цибулі та часнику. При покупці заморожених овочів завжди перевіряйте їх якість: вони мають бути твердими та розсипчастими, а не злиплими грудками.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru