“`html
Овочевий салат із кукурудзою та апельсиновою заправкою стане частим гостем на вашому столі! Це справжній вибух свіжості та яскравого кольору, який миттєво подарує весняний настрій, порадує смаком і зарядить енергією! Соковиті хрусткі овочі створюють гармонію смаку, а легка кислинка апельсинової заправки підкреслює їхню природну солодкість. До речі, залишки салатного соусу чудово можуть зберігатися в холодильнику до трьох днів, а от сам салат не терпить зволікань — заправляйте, подавайте і їжте його одразу.
Інгредієнти:
- 150 г салату латук або іншого салату
- 2 середні морквини
- 1 склянка замороженої кукурудзи
- 2 різнокольорових солодких перці
- 2 авокадо
- 1/2 склянки насіння соняшнику
- 2 пучки базиліку
- 150 мл свіжовичавленого апельсинового соку
- 2 ст. л. гірчиці
- 4 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. яблучного оцту
- 2 ст. л. меду
- сіль
- свіжомелений чорний перець
Покрокове приготування:
-
Кукурудзу відваріть у підсоленій киплячій воді до готовності, 10 хв. Відкиньте на друшляк і остудіть.
-
Моркву почистіть і наріжте тонкою соломкою.
-
Солодкий перець почистіть від насіння та перегородок, наріжте соломкою.
-
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і почистіть, наріжте кубиками.
-
Відокремте листя базиліку і покладіть у чашу блендера. Додайте гірчицю, оцет, мед та оливкову олію.
-
Влийте апельсиновий сік і добре збийте, посоліть і поперчіть заправку.
-
Змішайте в мисці кукурудзу, перець і авокадо. Перед подачею полийте заправкою та посипте насінням.
🍰 Секрет від Шефа:
Цей салат чудовий своєю свіжістю та легкістю. Щоб зробити його ще цікавішим, можна додати до нього трохи підсмажених горіхів (волоських або кеш’ю) для хрусткості або декілька листочків м’яти для додаткової ароматності. Також, якщо хочете зробити салат більш ситним, додайте відварений кіноа або нут.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru