“`html
Обов’язково приготуйте ці оладки з “припеком”, не чекаючи сезону вишні! В якості основного інгредієнта знадобляться ягоди з компоту, які зазвичай дбайливим господиням нікуди подіти. Ось вам і рішення – величезне задоволення від такого смачного домашнього сніданку гарантовано! До речі, смак оладок добре збалансований, тому випічка не потребує особливих топінгів чи добавок. Єдине, що не завадить таким оладочкам – ложечка сметани, та й то, скоріше, як опціональний інгредієнт.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 150 г пшеничного борошна
- 2 ст. л. цукру
- ½ ч. л. солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 склянка топленого молока
- 1 столова ложка розтопленого масла
- 350 мл вишневого компоту
- Олія для смаження
Покрокове приготування:
-
Відокремте жовтки від білків. Білки збережіть і приберіть у холодильник.
-
Борошно просійте у велику миску. Додайте жовтки, цукор, ванільний цукор, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Влийте топлене молоко, ложку розтопленого масла і ще раз ретельно вимісіть.
-
Збийте міксером білки з сіллю до міцної білої піни. Додайте в приготоване тісто і акуратно перемішайте рухами зверху вниз. Ягоди відокремте від компоту і додайте в тісто.
-
Розігрійте пательню з олією. Обсмажуйте оладки з обох боків до готовності, викладайте на серветку, щоб увібрався зайвий жир. Подавайте зі сметаною.
🍰 Секрет від Шефа:
Тісто для оладок з “припеком” можна приготувати звечора і залишити на ніч у холодильнику, накривши ємність плівкою. Вранці їх залишиться тільки спекти. Це чудово заощадить ваш час. Також, готові оладки добре зберігаються у холодильнику до двох днів у закритому контейнері, а в морозильній камері — до кількох місяців. Перед подачею їх можна швидко розігріти в тостері або духовці.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru