Спробуйте цей незвичайний рецепт шашлику з окорока та картоплі, ідеальний для пікніка! Вам не знадобиться сире м’ясо, складні маринади чи довге очікування. Все майже готово – залишається лише нанизати інгредієнти на шпажки та підрум’янити над вугіллям. Варено-копчений окорок вже має чудовий смак, текстуру та аромат, а на багатті він лише прогріється, зробивши шматочки соковитими та ще більш «копченими». Молода картопля, попередньо відварена, отримає хрустку скоринку, залишаючись ніжною всередині. Цей шашлик – це швидко, ситно і неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- Цибуля червона велика – 3 шт.
- Окорок варено-копчений – 300 г
- Сіль – за смаком
- Картопля молода – 24 шт.
- Перець болгарський – за смаком (необов’язково)
Покрокове приготування:
-
Картоплю добре вимийте та відваріть у підсоленій киплячій воді до готовності. Дайте їй повністю охолонути.
-
Цибулю почистіть і наріжте великими часточками (секторами). Складіть її в миску і обдайте окропом. Воду злийте. Окорок та охолоджену картоплю наріжте великими кубиками.
-
На дерев’яні шпажки нанизуйте по 3 картоплини, чергуючи їх з кубиками окорока та часточками цибулі. На пікніку підсмажте шашлик на багатті до золотистої скоринки. Дуже смачно подавати такий шашлик зі свіжою зеленню та холодним пивом.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб дерев’яні шпажки для шашлику не горіли на вугіллі, замочіть їх у холодній воді приблизно на 30 хвилин перед використанням. Готуйте шашлик, часто перевертаючи, щоб він рівномірно прогрівся та отримав апетитну скоринку з усіх боків. Оскільки окорок вже готовий, наше завдання – лише розігріти його та створити привабливий вигляд.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru