“`html
Пита-сендвіч з куркою каррі — це не просто перекус, а справжня симфонія смаків! Ніжна курка-гриль, ароматно приправлена карі, хрусткі свіжі овочі та освіжаючий йогуртовий соус — все це у м’якій піті. Ідеальний варіант для швидкого, але надзвичайно смачного обіду чи вечері, коли хочеться чогось особливого!
Інгредієнти:
- Піта – 4 шт.
- Куряче філе (гриль, запечене або смажене) – 400-500 г
- Солодкий червоний перець – 1 шт.
- Огірок середнього розміру – 1 шт.
- Помідор середнього розміру – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Листя салату Айсберг – 4 шт.
- Кінза – 2-3 гілочки
- Зелена цибуля – 2-3 гілочки
- Порошок каррі – за смаком
- Паприка – за смаком
- Картопля-фрі для подачі
- Для соусу:
- Натуральний йогурт – 250 г
- Лимонний сік – за смаком
- Мелений кмин (зіра) – за смаком
- Паприка – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Готуємо соус: У мисці змішайте натуральний йогурт, лимонний сік, мелений кмин, паприку та сіль. Добре перемішайте до однорідності. Скуштуйте і відрегулюйте смак за потреби.
Готуємо курку: Куряче філе наріжте тонкими смужками. Приправте порошком каррі та паприкою. Якщо ви використовуєте не готову курку-гриль, а сире філе, його можна швидко обсмажити на пательні або запекти в духовці до готовності, а потім нарізати.
-
Підготуємо овочі: Солодкий перець, огірок та помідор очистіть від насіння (якщо необхідно) і наріжте тонкою соломкою. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес. Зелену цибулю дрібно наріжте. Змішайте всі нарізані овочі, часник та зелену цибулю в окремій мисці.
Підготуємо піту: Піту злегка прогрійте в духовці, тостері або на сухій пательні. Акуратно розріжте кожну піту навпіл і обережно розкрийте кишеню.
-
Збираємо сендвічі: У кишеню кожної піти акуратно викладіть листя салату. Потім додайте підготовлену курку. Зверху викладіть суміш овочів. Щедро полийте соусом. За бажанням, додайте кілька гілочок свіжої кінзи.
Подача: Подавайте піту-сендвічі негайно, поки вони теплі, разом із хрусткою картоплею-фрі.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб піта не розмокла, збирайте сендвічі безпосередньо перед подачею. Для більш вишуканого смаку ви можете додати до овочевої начинки трохи свіжої м’яти або базиліку. Також, замість піти, можна використати тонкий лаваш або тортилью, загорнувши їх як шаурму.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru