Паста з шинкою, оливками та томатами: простий рецепт з фото

Спагетті з шинкою, маслинами та помідорами — це паста, де головну роль відіграє не м’ясо, а томатний соус з ледь вловимою ноткою димку. Нежирна варено-копчена шинка, обсмажена до золотистої скоринки, віддає свій аромат оливковій олії, а потім до компанії до неї додаються цілі зубчики часнику, консервовані помідори у власному соку (або перетерта м’якоть томатів), маслини та свіжа петрушка. Так народжується густий ароматний соус, який огортає кожну нитку спагетті. Дуже просто, але надзвичайно смачно! Максимально відповідний варіант для швидкої вечері після виснажливого робочого дня.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. 

   Шинку нарізати дуже тонкими смужками. У глибокій пательні розігріти пару ложок олії, викласти шинку і обсмажити до рум’яної скоринки, приблизно 5 хв.

2. 

   Часник злегка розчавити та почистити. Викласти в пательню з шинкою цілі зубчики часнику, смажити ще 30 сек.

3. 

   Додати томати разом із соком, готувати на середньому вогні 15 хв.

4. 

   Маслини тонко нарізати, у петрушки видалити стебла, дрібно посікти зелень. Викласти маслини та петрушку в соус, приправити сіллю та перцем.

5. 

   Одночасно зварити спагетті у великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці.

6. 

   Готові спагетті відкинути на друшляк і викласти в пательню з соусом. Перемішати, розкласти по тарілках, скропити олією та ще приправити перцем.

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru