Ці ароматні рибні трубочки стануть чудовою закускою для будь-якого столу. Соковита біла риба, загорнута в хрусткий сирокопчений окіст, підсмажена до золотистої скоринки – це справжнє гастрономічне диво!
Інгредієнти:
- Філе тріски – 500 г
- Окіст сирокопчений – 500 г
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Олія рослинна рафінована – 2 ст.л.
- Лимон – 0.5 шт.
- Приправа Прованські трави – 2 ч.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Рибне філе ретельно перевірте на відсутність кісток. Обсушіть паперовими рушниками та наріжте впоперек довгастими шматочками товщиною близько 2,5 см.
-
Складіть скибочки філе в миску, рівномірно полийте соком, вичавленим з половинки лимона, накрийте миску плівкою або кришкою і помістіть у холодильник на 20 хвилин.
-
Дістаньте рибу з холодильника і змастіть кожен шматочок з усіх боків томатною пастою. Посипте сіллю, свіжомеленим чорним перцем та сумішшю сухих трав.
-
Візьміть смужку копченого о
Оригінал статті: www.gastronom.ru
